KITCHENAID ULTRA POWER 5KSB52XXXX - Manual (Page 250)

Ελληνικά
1 κ υταλιά µαργαρίνη (15 γρ)
1 1 /
2
της κ ύπας ψιλ κ µµέν
πράσ ή κρεµµύδια (200 γρ)
2 µεσαίες πατάτες,
απ λ ιωµένες και κ µµένες
σε κυ άκια
3 κ ύπες ωµ απ κ τ π υλ
(750 ml)
1 /
4
κ υταλιάς τ υ γλυκ ύ µαύρ
πιπέρι (250 ml)
1 κ ύπα γάλα µε αµηλά
λιπαρά (2%)
Ψιλ κ µµέν πράσ ε σ ν
τ επιθυµείτε
Λιώστε τη µαργαρίνη σε µεσαία ωτιά. Πρ σθέστε τ
πράσ . Ψήστε τα υλικά µέ ρι να µαλακώσει τ πράσ ,
περίπ υ για 3 λεπτά. Τ π θετήστε τ µίγµα µέσα στ
µπλέντερ, µα ί µε τις πατάτες και 1
1 /
2
κ ύπα ωµ .
Καλύψτε την κανάτα και ανακατέψτε στην τα ύτητα
µέ ρι τα υλικά να κ π ύν µ ι µ ρ α, για
περίπ υ 1 λεπτ . Τ π θετήστε µέσα στην κατσαρ λα.
Πρ σθέστε τ υπ λ ιπ ωµ και τ πιπέρι και ράστε
τ µίγµα. αµηλώστε τη ωτιά και σιγ
ράστε µέ ρι τα
λα ανικά να γίν υν τραγανά, περίπ υ για 10 µε
12 λεπτά. Πρ σθέστε γάλα.
Παγώστε τ µίγµα για 6 µε 8 ώρες περίπ υ. Γαρνίρετε
κάθε πιάτ µε πράσ αν τ επιθυµείτε.
Μερίδες: 6
ķ Σ ύπες ĸ
ሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑ ᇺ ሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑ
Vichysoisse
17
2 κ νσέρ ες (410 γρ η κάθε
µία) απ λ ιωµένα τ µατάκια
ωρίς αλάτι
2 κλωνάρια σέλιν κ µµένα σε
5 εκ.
1 µεσαί αγγ ύρι,
απ λ ιωµέν και κ µµέν
σε κ µµατάκια
1 µέτρι κρεµµύδι,
κ µµέν σε κ µµατάκια
1 µικρή πράσινη πιπεριά
ψιλ κ µµένη
2 κ υταλιές τ υ γλυκ ύ ρέσκ υ
µαϊνταν ύ
1 κ υταλιά τ υ γλυκ ύ ρέσκ υ
πράσ υ
1 σκελίδα σκ ρδ υ
3 κ υταλιές της σ ύπας της
σ ύπας ελαι λαδ (45 ml)
3 κ υταλιές της σ ύπας ύδι (45
ml)
2 κ ύπες (500 ml) υµ απ
κ κτέιλ λα ανικών
1 /
4
κ υταλιάς τ υ γλυκ ύ µαύρ
πιπέρι
εστή σάλτσα απ πιπέρι
Τ π θετήστε τη µία κ νσέρ α τ µατάκια, τ σέλιν και
τα κ µµατάκια αγγ υρι ύ µέσα στ µπλέντερ. Καλύψτε
την κανάτα και ανακατέψτε στην τα ύτητα µέ ρι να
αναµι θ ύν µ ι µ ρ α, περίπ υ για 10 µε 15
δευτερ λεπτα. Βάλτε τ µίγµα µέσα σε ένα µεγάλ
µπωλ.
Τ π θετήστε τη δεύτερη κ νσέρ α τ µατάκια,
τ κρεµµύδι, τ µαϊνταν , τ πράσ , τ σκ ρδ , τ λάδι
και τ ύδι µέσα στ µπλέντερ. Καλύψτε την κανάτα
και ανακατέψτε στην τα ύτητα
µέ ρι να
αναµι θ ύν µ ι µ ρ α, περίπ υ για 10 µε 15
δευτερ λεπτα. ύστε τα πλαϊνά της κανάτας αν
ρειά εται.
Τ π θετήστε µέσα στ µπωλ. Βάλτε µέσα τ υµ απ
κ κτέιλ λα ανικών, τ µαύρ πιπέρι και λίγες σταγ νες
απ τη εστή σάλτσα απ πιπέρι. Τ π θετήστε τ µίγµα
µέσα στ ψυγεί , για περίπ υ 6 µε 8 ώρες µέ ρι
τ µίγµα να παγώσει.
Μερίδες: 8
ሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑ ᇺ ሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑ
Gazpacho