KITCHENAID ULTRA POWER 5KSB52XXXX - Manual (Page 249)

Ελληνικά
ķ Γλυκά ĸ
16
1 κ νσέρ α (200gr)
π ρτ καλάκια στραγγισµένα
1 cκ ύπα (250ml) νερ
1 κ νσέρ α (175ml)
συµπυκνωµέν παγωµέν
υµ π ρτ κάλι
1 /
4
tης κ ύπας (30gr) ά αρη
ά νη
1 κ υταλιά της σ ύπας (15ml)
ρέσκ υµ λεµ νι ύ
Τ π θετήστε λα τα υλικά µέσα στη κανάτα τ υ
Μπλέντερ. Καλύψτε την κανάτα και ανακατέψτε στην
τα ύτητα
µέ ρι τ µίγµα να γίνει µ ι γενές,
περίπ υ 15 µε 20 δευτερ λεπτα. Τ π θετήστε τ µίγµα
σε ένα δ εί και άλτε τ στην κατάψυ η για περίπ υ
3 µε 4 ώρες. Βάλτε κ µµατάκια απ τ µίγµα µέσα στην
κανάτα τ υ Μπλέντερ και ανακατέψτε στην τα ύτητα
µέ ρι τ µίγµα να γίνει µ ι γενές, περίπ υ 1 λεπτ .
Τ π θετήστε τ µίγµα µέσα σε ένα δ εί και άλτε
στην κατάψυ η περίπ υ 5 µε 6 ώρες µέ ρι να
σκληρύνει τ µίγµα.
Μερίδες: 6
ሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑ ᇺ ሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑ
Sorbet π ρτ καλι ύ
Κρέπες:
2 αυγά
1 /
4
t υ κ υταλι ύ αλάτι
3 /
4
tης κ ύπας αλεύρι (90 γρ.)
1 κ ύπα γάλα (250 ml)
2 κ υταλιές της σ ύπας λάδι
(25ml)
Γέµιση:
2 µεγάλα µήλα, απ λ ιωµένα,
ωρίς κ υκ ύτσι και κ µµένα
στα 4
1 /
2
της κ ύπας υµ µήλ υ (125
ml)
1 /
8
της κ ύπας ά αρη (25 γρ)
1 κ υταλιά της σ ύπας
cornflower
1 /
2
κ υταλάκι κανέλα
1 /
4
tης κ ύπας στα ίδες
Τ π θετήστε µέσα στ µπλέντερ λα τα υλικά για τις
κρέπες. Καλύψτε την κανάτα και ανακατέψτε στην
τα ύτητα
για 10 δευτερ λεπτα. Βγάλτε τ αλεύρι π υ
µπ ρεί να έ ει µείνει στα πλαϊνά της κανάτας.
Ανακατέψτε στην τα ύτητα
για 5 µε
10 δευτερ λεπτα, ή µέ ρι τ µίγµα γίνει µ ι γενές.
Α ήστε τ υλ µέσα στ ψυγεί για τ υλά ιστ ν 1 ώρα.
Ψεκάστε τ τηγάνι για κρέπες µε αντικ λλητικ υγρ
µαγειρικής ή µε κάπ ια λιπαρή υσία. εστάνετε τ τηγάνι
σε µεσαία θερµ κρασία και µέ ρι να εσταθεί. Βάλτε 2 µε 3
κ υταλιές της σ ύπας (25 ή 50 ml) υλ ύ στ τηγάνι για να
ετ ιµάσετε κρέπες διαµέτρ υ 15 µε 18 εκ. Τηγανίστε τις
απ τις δύ πλευρές µέ ρι να απ κτήσ υν ρυσ ρώµα.
Εν τω µετα ύ, τ π θετήστε τα µήλα, τ υµ µήλ υ,
τη ά αρη, τ cornflower και την κανέλα µέσα στ
µπλέντερ. Καλύψτε την κανάτα και ανακατέψτε τα υλικά
στην τα ύτητα
πατώντας τ κ υµπί για
8 δευτερ λεπτα 2 µε 3 ρές ή µέ ρι να γίνει ένα µίγµα
και να κ π ύν τα µήλα. Τ π θετήστε τ µίγµα µέσα σε µια
µεσαία κατσαρ λα και άλτε µέσα τις στα ίδες. Βράστε τ
µίγµα ανακατεύ ντας συ νά. Ψήστε τη γέµιση σε µέτρια
ωτιά περίπ υ για 10 µε 12 λεπτά ή µέ ρι να γίνει τ µίγµα
µ ι γενές, ανακατεύ ντας ανά διαστήµατα. Τ π θετήστε
σε κάθε κρέπα 2 µε 3 κ υταλιές γέµισης (25 µε50 ml) και
τυλί τε την κρέπα. Αν περισσέψει γέµιση, περι ύστε την
πάνω στις κρέπες. Μπ ρείτε να γαρνίρετε µε κρέµα
σαντιγύ.
Μερίδες: 8 (2 κρέπες καθένας)
ሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑ ᇺ ሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑሑ
Κρέπες µε γέµιση µήλ υ