Bosch 500 Series 30 Inch Double Speed Combination Electric Wall Oven Use and Care Manual - Manual (Page 75)

Tirer le meilleur parti de l’électroménager fr-ca
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Comment utiliser le mode Frozen Foods
Utilisez le mode Frozen Foods pour les plats cuisinés
surgelés tels que les bâtonnets de poisson et les
croquettes de poulet.
Remarques
¡ Diminution du temps de cuisson car le préchauffage
n'est pas nécessaire.
¡ Aliments surgelés croustillants et uniformément dorés.
¡ Commencez à cuire tous les produits de commodité
surgelés dans un four froid non préchauffé. Les
aliments seront prêts dans les délais indiqués sur
l’emballage.
¡ Respectez les directives de l’emballage en matière de
temps de cuisson et de température.
¡ Il n'est pas nécessaire de retourner les aliments au
milieu du temps de cuisson recommandé.
¡ Les aliments congelés vendus dans des récipients en
plastique allant au micro-ondes ne doivent pas être
utilisés dans ce mode.
¡ Faites cuire les aliments sur la grille 3, sauf indication
contraire du fabricant du produit.
¡ Espacez uniformément les aliments sur le plateau.
¡ Pour la cuisson sur deux grilles, utilisez les positions 2
et 4.
Comment utiliser le mode Air Fry
Ce mode utilise de l'air chaud pour des résultats
croustillants sans toute l'huile. Pour les aliments emballés
et prêts à consommer comme les ailes épicés ou les frites.
Remarques
¡ Laisser le four préchauffer pendant 5 minutes avant de
placer les aliments dans le four.
¡ Lors de l'utilisation de Air Fry, utilisez des plats de
cuisson foncés avec des côtés bas ou sans côtés et
placez les aliments sur la position 3 de la grille pour de
meilleurs résultats.
¡ Assurez-vous qu'il n'y a pas trop de nourriture sur la
poèle.
¡ Le mode de friture à l'air n'est pas recommandé pour la
cuisson sur deux grilles.
¡ Faites cuire les aliments sur la grille 4, sauf indication
contraire du fabricant du produit.
¡ Vaporisez la nourriture avec de l'huile d'olive pour une
meilleure croustillance globale des aliments.
¡ Respectez les directives de l’emballage en matière de
temps de cuisson et de température.
Comment utiliser le mode Proof
Utilisez le mode Proof pour lever la pâte à levure.
Remarque
¡ Commencez avec un four froid lorsque vous utilisez ce
mode.
¡ Laissez d'abord décongeler la pâte congelée.
¡ La température idéale pour la fermentation sera
maintenue jusqu'à ce que le mode soit désactivé. La
pâte a fait ses preuves lorsqu'elle a doublé de volume.
¡ Couvrez sans serrer le bol ou l'ustensile de cuisson et
utilisez une grille adaptée à la taille du contenant.
¡ Laissez la porte fermée et utilisez l'éclairage du four
pour vérifier la levée de la pâte.
Taille Durée en minute
Miche, 1 lb (4,5 kg) 60 - 75
Roulades, 0,1 lb (50 g) 30 - 45
Comment utiliser le mode Warm
Utilisez le mode Warm pour conserver les aliments
chauds et cuits à la température de service.
MISE EN GARDE
Les aliments peuvent se gâter lorsqu'ils sont gardés au
chaud trop longtemps.
▶
N'utilisez pas le mode maintenir au chaud pour chauffer
des aliments froids.
▶
Veiller à garder la nourriture à la bonne température.
L'USDA recommande de maintenir les aliments chauds
à 140 ° F (60 ° C) ou plus.
▶
NE PAS maintenir des aliments au chaud pendant plus
d'une heure.
Remarque
¡ Commencez TOUJOURS par des plats chauds.
N'UTILISEZ PAS ce mode pour chauffer des aliments
froids autres que des craquelins, des croustilles et des
céréales sèches.
¡ Dans ce mode, il est possible de maintenir au chaud les
plats préparés, les assiettes et les tasses.
¡ Protéger les aliments devant rester humides avec un
couvercle ou du papier d'aluminium.
¡ Il est possible de couvrir le plat de papier d'aluminium.
N'utiliser que de la vaisselle résistante à la chaleur.
¡ N’ouvrez PAS la porte du four inutilement. Vous
réduirez ainsi la température du four.
¡ Pour maintenir les aliments cuits au chaud, laissez le
temps au four de préchauffer avant d'enfourner les
plats.
Comment utiliser le mode EcoChef™
Utilisez le mode EcoChef™ pour cuire des coupes tendres
de viande et de volaille.
Remarque
¡ La sonde doit être insérée dans la viande et branchée
au four pour EcoChef™ faire fonctionner
→ "Sonde thermométrique", Page 63 .
¡ Utilisez toujours EcoChef™ avec la porte fermée.
¡ Seuls les aliments et les températures de sonde dans la
liste des aliments peuvent être utilisésEcoChef™.
¡ Le poids maximum autorisé est de 12 lb (6 kg) pour la
dinde.
¡ Ne couvrez pas la viande. N’utilisez pas de sac
brunisseur.
¡ Une fois le four éteint et en mode de chaleur résiduelle,
gardez la porte fermée. L'ouverture de la porte affectera
le résultat de cuisson global de la viande.
¡ Laisser reposer le porc, le bœuf et l'agneau recouverts
de papier d'aluminium pendant 5 à 10 minutes après les
avoir retirés du four pour atteindre la température de
service.