Samsung BESPOKE 30 Inch Smart Slide-In Induction Range Owners Guide - Manual (Page 122)

48 Español
Funcionamient
o del horno
Funcionamiento del horno
Cocción al vacío
Este modo utiliza aire caliente de baja temperatura para implementar el modo
de Cocción al vacío sin vapor ni un tanque de agua. En este modo, el horno
mantiene una temperatura baja constante y cocina la comida para mantener su
aroma y nutrientes originales, ofreciendo un sabor enriquecido y una textura
suave.
NOTA
• No es necesario precalentar el horno al
usar el modo de Cocción al vacío.
• Coloque las bolsas de alimentos
cerradas al vacío en la parrilla en la
posición 4 del horno.
• Utilice este modo para cocinar carnes
rojas o de ave, pescado, mariscos o
verduras.
• Utilice únicamente ingredientes frescos
y de calidad. Córtelos prolijamente y
almacénelos en el refrigerador.
• Utilice bolsas al vacío resistentes al
calor para transportar y almacenar los
ingredientes.
• Nunca reutilice las bolsas al vacío
resistentes al calor.
• El tiempo de cocción depende del
grosor de la comida. Añadir sal o azúcar
puede reducir el tiempo de cocción.
• Utilice la guía de recomendaciones
de Cocción al vacío para conocer el
tiempo de cocción y la temperatura
recomendados para la comida.
• Utilice solamente temperaturas
inferiores a 140 °F (60 °C) para cocinar
alimentos que se puedan consumir
crudos sin riesgos.
Comida
Cantidad
(oz)
Temperatura (°F)
Tiempo
(min)
Consejos
Pechugas
de pollo
rebozadas
30 – 35 400 – 425 25 – 30
Pase los muslos de
pollo por la mezcla
de harina. Bata los
huevos y la leche.
Pase las pechugas
de pollo enharinados
por la mezcla de
huevo. Páselas por
pan rallado y mezcle
hasta que queden
recubiertas de pan
rallado. Sazone
a gusto con sal y
pimienta. Úntelas con
3 cucharadas soperas
de aceite.
Verduras
Espárra-
gos rebo-
zados
15 – 20 425 20 – 25
Pase las verduras
cortadas por la mez-
cla de harina. Bata
los huevos y la leche.
Pase los vegetales
cortados enharina-
dos por la mezcla de
huevo. Páselas por
pan rallado y mezcle
hasta que queden
recubiertas de pan
rallado. Sazone
a gusto con sal y
pimienta. Úntelas con
3 cucharadas soperas
de aceite.
Berenje-
nas rebo-
zadas
20 – 25 425 20 – 25
Hongos
rebozados
18 – 22 425 20 – 25
Cebollas
rebozadas
18 – 22 425 20 – 25
Coliflor
rebozada
18 – 22 400 – 425 20 – 25
Mezcla de
verduras
rebozadas
30 – 35 400 – 425 20 – 25