Philips HR7766 - Manual (Page 90)

2 A narancsot hámozza meg és szeletelje fel a gyümölcscentrifuga adagolócsövébe illő méretű
darabokra.
3 Szerelje össze a gyümölcscentrifugát és turmixolja össze az összes hozzávalót.
Csokoládés sütemény
Tészta:
- 140 g puha vaj
- 110 g porcukor
- 140 g csokoládé
- 6 tojásfehérje
- 6 tojássárgája
- 110 g kristálycukor
- 140 g búzaliszt
- 1 tasak sütőpor
Töltelék:
- 200 g sárgabarack lekvár
Máz:
- 125 ml víz
- 300 g cukor
- 250 g reszelt csokoládé
Díszítés:
- Tejszín
1 A sütőt melegítse fel 160 °C-ra.
2 A robotgép munkatáljának aprítókésével keverje ki a vajat a porcukorral.
3 A csokoládét olvassza meg és keverje hozzá.
4 Adja hozzá egyenként a tojássárgákat a masszához, és keverje krémes állagúra.
5 A robotgép munkatáljában a tojás alakú habverővel verje fel a tojásfehérjéket a
kristálycukorral, amíg kemény habot nem kap. A tojásfehérje habját óvatosan forgassa bele a
masszába.
6 A tésztát öntse kikent, kapcsos, 24 cm-es tortaformába. Süsse kb. egy óráig 160 °C-on.
Megjegyzés: Miután megsült, ne vegye ki rögtön, hanem negyed órára támassza ki a sütő ajtaját.
7 A tésztát hagyja kis ideig hűlni a tortaformában, majd rácsra borítva hűtse tovább.
8 A tésztát vágja félbe vízszintesen. A tészta egyik felét kenje meg baracklekvár egy részével,
majd helyezze rá a tészta másik felét.
9 A megmaradt baracklekvárt forrósítsa fel, amíg folyóssá nem válik, és vonja be vele a tészta
tetejét.
10 Készítse el a mázat: forralja fel a vizet, keverje bele a cukrot és a csokoládét, majd alacsony
fokozaton, folyamatos keverés mellett főzze tovább, amíg a máz sima és kenhető állagú nem
lesz. A mázzal vonja be a sütemény tetejét, és hagyja lehűlni.
11 A süteményt tejszínhabbal tálalja.
MagyaR 90