Philips HR7766 - Manual (Page 34)

- 6 яйчни жълтъка
- 110 г гранулирана захар
- 140 г пшенично брашно
- 1 пакетче бакпулвер
Плънка:
- 200 г кайсиев конфитюр
Глазура:
- 125 мл вода
- 300 г захар
- 250 г настърган шоколад
Гарнитура:
- Бита сметана
1 Нагрейте фурната до 160°C.
2 Използвайте режещия блок в купата на кухненския робот, за да разбиете маслото с
пудрата захар.
3 Разтопете шоколада и го прибавете.
4 Добавете жълтъците един по един и бъркайте до получаване на равна смес.
5 Разбийте белтъците и гранулираната захар в купата на кухненския робот с балонната
бъркалка, докато сместа се втвърди и се разпени. Внимателно разбъркайте белтъчената
пяна в сместа.
6 Поставете сместа в омаслена форма за печене с пружина (24 см). Сложете да се пече за
един час на 160°C.
Забележка: Оставете вратата на фурната леко открехната през първите 15 минути.
7 Оставете блата да изстине известно време във формата за печене. След това го
извадете върху телена решетка, за да изстине още.
8 Разрежете блата хоризонтално на две. Намажете едната половина с част от кайсиевия
конфитюр и поставете отново горната половина върху долната.
9 Загрейте останалия кайсиев конфитюр, докато започне да се втечнява, и намажете с
него горната част на блата.
10 Пригответе глазурата. Кипнете водата, добавете захарта и шоколада и варете на слаб
огън. Разбърквайте непрекъснато, докато глазурата стане равна и плътна, така че да
може да се маже. Намажете глазурата върху блата и оставете да изстине.
11 Сервирайте тортата с малко бита сметана.
Български 34