Philips HR7766 - Manual (Page 187)

tipy
- Ak sa nádoba na dužinu počas práce naplní, vypnite zariadenie a počkajte, kým sa sitko prestane
otáčať. Uvoľnite svorku a odstráňte veko. Vyberte sitko. Vyberte nádobu na dužinu z pohonnej
jednotky a vyprázdnite ju. Vyčistite sitko. Odšťavovač znova poskladajte a zapnite ho.
- Tenkú kôru alebo šupky ovocia nemusíte odstraňovať. Ošúpte len šupy, ktoré by ste nezjedli,
napr. šupy pomarančov, ananásu či neuvarenej cvikly.
- Vždy používajte čerstvé ovocie a zeleninu. Sú šťavnatejšie.
- V odšťavovači môžete spracovať aj listy a byle z listovej zeleniny a ovocia, napr. listového šalátu.
- Ovocie, ktoré má veľké kôstky, ako napr. čerešne, slivky, broskyne a marhule, najskôr vykôstkujte.
- Jablkový džús veľmi rýchlo zhnedne. Tento proces môžete spomaliť, ak do neho pridáte niekoľko
kvapiek citrónovej šťavy.
- Dužinu z mrkvy, cvikly, hlávkovej kapusty a špenátu môžete použiť ako základ pre polievky a
omáčky. Dužinu uvarte a pridajte bylinky. Z dužiny urobte v mixéri pyré. Dužinu z rajčín môžete
použiť na prípravu rajčinového pretlaku.
- Tuhé ovocie, ktoré obsahuje veľa škrobu, napr. banány, papája, avokádo, figy či mango, nie je
vhodné na spracovanie v odšťavovači. Na ich spracovanie použite mixér.
- Odšťavovač nie je vhodný na spracovanie veľmi tvrdých ani vláknitých druhov ovocia a zeleniny,
ako napríklad cukrovej trstiny.
Mlynček na mäso
Mlynček na mäso môžete používať na mletie mäsa a výrobu klobás.
1 Na pohonnú jednotku naskrutkujte skrutkovací uzáver (Obr. 32).
2 Na pohonnú jednotku (1) položte prevodovú skrinku a jej otočením v smere pohybu
hodinových ručičiek ju upevnite (2) („cvaknutie“) (Obr. 33).
3 Na prevodovú skrinku (1) položte telo mlynčeka a jeho otočením proti smeru pohybu
hodinových ručičiek ho upevnite (2) (Obr. 34).
4 Do tela mlynčeka vložte závitový hriadeľ (Obr. 35).
5 Na závitový hriadeľ nasaďte mlecí nôž. Čepele musia smerovať von (Obr. 36).
6 Na závitový hriadeľ nasuňte nástavec na stredné alebo hrubé mletie (podľa požadovanej
konzistencie) (Obr. 37).
Dbajte na to, aby otvory nástavca na mletie zapadli do výstupkov tela mlynčeka.
7 Na telo mlynčeka (1) nasaďte závitový krúžok a jeho otáčaním v smere pohybu hodinových
ručičiek ho upevnite (2) (Obr. 38).
8 Zásobník na dávkovanie mäsa nasaďte na zvislú časť tela mlynčeka (Obr. 39).
Mletie mäsa
1 Mäso nakrájajte na pásy hrúbky 2 cm a dĺžky 10 cm.
2 Používajte chudé mäso. Odstráňte z neho čo možno najviac kostí, chrupaviek a šliach.
Nikdy nepoužívajte mrazené mäso!
3 Zvoľte rýchlosť 1 a zariadenie sa zapne.
4 Mäso vložte do zásobníka. Pomocou piesta ho jemne zatláčajte do mlynčeka (Obr. 40).
- Pri príprave tatárskeho bifteku zomeľte mäso dvakrát pomocou nástavca na stredne hrubé
mletie.
Príprava klobás
1 Zomeľte mäso.
slovEnsky 187