Philips HR7766 - Manual (Page 192)

Čokoládový koláč
Suroviny na prípravu cesta:
- 140 g mäkkého masla
- 110 g práškového cukru
- 140 g čokolády
- 6 vaječných bielkov
- 6 vaječných žĺtkov
- 110 g kryštálového cukru
- 140 g pšeničnej múky
- 1 vrecko prášku do pečiva
Plnka:
- 200 g marhuľového džemu
Poleva:
- 125 ml vody
- 300 g cukru
- 250 g strúhanej čokolády
Ozdoba:
- Šľahačka
1 Rúru vyhrejte na 160 °C.
2 Pomocou nástavca s čepeľami rozmiešajte v miske kuchynského robota maslo s práškovým
cukrom.
3 Roztopte čokoládu a vmiešajte ju do krému.
4 Do zmesi po jednom pridávajte vaječné žĺtky a vymiešajte do krémova.
5 Pomocou metličky na šľahanie v miske kuchynského robota vyšľahajte vaječné bielka a
kryštálový cukor, až kým nevznikne tuhá pena. Bielu vaječnú penu vmiešajte jemne do zmesi.
6 Túto zmes na koláč položte na namastenú tortovú formu (24 cm). Pečte jednu hodinu pri
teplote 160 °C.
Poznámka: Počas prvých 15 minút nechajte dvierka trochu pootvorené.
7 Koláč nechajte vo forme chvíľu vychladnúť. Potom ho vyklopte na rošt a nechajte ho
vychladnúť úplne.
8 Prekrojte koláč vodorovne napoly. Spodnú polovicu natrite marhuľovým džemom a hornú
polovicu znova položte na spodnú polovicu.
9 Zvyšok marhuľového džemu zohrejte, aby získal sirupovitú konzistenciu a natrite ním vrchnú
časť koláča.
10 Pripravte polevu. Uvarte vodu, pridajte cukor a čokoládu a povarte na miernom ohni.
Neustále miešajte, kým poleva nezíska hladkú a vláčnu konzistenciu. Polevu natrite na vrch
koláča a nechajte ju vychladnúť.
11 Koláč podávajte so šľahačkou.
slovEnsky 192