Dacor Contemporary 36 Inch Freestanding Professional Gas Smart Range Use and Care Manual - Manual (Page 161)

Español 53
Uso del horno
Modo Instrucciones
Levantamiento
• El Levantamiento genera automáticamente una temperatura óptima para el
proceso de levantamiento del pan.
- 95 °F / 105 °F
• Para obtener los mejores resultados, siempre inicie la opción de levantamiento
del pan con el horno frío.
• Las funciones del modo de Levantamiento funcionan adecuadamente
únicamente si la temperatura del horno está por debajo de los 125 °F.
• La temperatura no estará lo suficientemente caliente como para mantener los
alimentos calientes.
• Coloque la masa en un recipiente resistente al calor en la posición de la rejilla 2
o 3 y cúbrala con un paño o con una envoltura de plástico. Es posible que deba
enganchar el plástico debajo del recipiente para que el ventilador del horno no
lo vuele fuera de la masa.
• Para evitar reducir la temperatura del horno y extender el tiempo de leudado,
no abra la puerta del horno.
Modo de
horneado a la
piedra
• Se requiere un accesorio de piedra.
• Hornee en una piedra de hornear o de pizza para la pizza y el pan.
• Siempre precaliente con una piedra para obtener los mejores resultados. El
precalentamiento demorará aproximadamente 30 mins.
• Cuando suene una alarma, coloque la pizza o el pan en la rejilla de la posición 1
o 2.
Deshidratar
• Deshidratar seca los alimentos o elimina la humedad de los alimentos a través
de la circulación de calor.
• Después de secar los alimentos, guárdelos en un lugar fresco y seco.
• Agregar jugo de limón o ananá o espolvorear azúcar sobre las frutas ayuda a
conservar su dulzura.
Categoría Posición de la rejilla Temperatura (°F)
Vegetales o fruta 2 o 3 105-150
Carne 2 o 3 145-225
NOTA
• En la función especial no es necesario precalentar excepto para el modo de Horneado a la piedra.
• Si el ajuste de temperatura está fuera del rango establecido, se oye un sonido de error.
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