Dacor Contemporary 36 Inch Freestanding Professional Gas Smart Range Use and Care Manual - Manual (Page 139)

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Uso de la plac
a de c
oc
ción
Características de los materiales
• Aluminio : Excelente conductor de calor. Algunos tipos de alimentos pueden causar el oscurecimiento
del aluminio. Sin embargo, los recipientes de aluminio anodizado son resistentes a las manchas y a
las picaduras.
• Cobre : Excelente conductor de calor pero su color se altera con facilidad.
• Acero inoxidable : Conductor de calor lento con resultados de cocción irregulares, pero es duradero,
fácil de limpiar y resistente a las manchas.
• Hierro fundido : Mal conductor pero retiene muy bien el calor.
• Utensilios esmaltados : Las características de conducción de calor dependen del material de base.
• Vidrio : Conductor de calor lento. Utilice solo recipientes de vidrio con la especificación de que son
aptos para usar sobre cubiertas de cocción o en el horno.
Limitaciones de tamaño
* 6 pulgadas o menos
ADVERTENCIA
No coloque una olla o sartén pequeña con un
diámetro de fondo de alrededor de 6 pulgadas
o menos sobre el quemador grande, ya que
podría volcarse y causar lesiones. Utilice los
quemadores traseros para estos utensilios de
tamaño pequeño.
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