Philips HR7758 - Manual (Page 51)

POLSKI 51
B Umyj mięso i pokrój na 2-centymetrowe kawałki.
Obierz cebulę i posiekaj ją w misce malaksera
przy użyciu metalowego ostrza. Wydrąż paprykę i
pokrój ją w pierścienie, używając regulowanej
tarczy tnącej na plastry. Obierz pomidor, wykrój z
niego pestki i pokrój go w cienkie paseczki.
Podsmaż na oleju posiekaną cebulę do miękkości.
Zdejmij z ognia i posyp papryką w proszku, dodaj
mięso i wciąż mieszając smaż przez kilka minut
na dużym ogniu. Dodaj pokrojoną paprykę,
pomidor oraz sól do smaku; przykryj rondel i duś
potrawę we własnym sosie, na średnim ogniu, aż
do miękkości.
B Tymczasem obierz marchew i pokrój ją za
pomocą regulowanej tarczy do krajania na plastry,
obierz także ziemniaki i pokrój je w kostkę. Dodaj
je do mięsa i wlej zimną wodę w objętości
odpowiadającej zaplanowanej ilości zupy (około
1,2 litra). Dopraw kminkiem i duś do chwili, aż
wszystkie składniki będą miękkie jak masło. W
razie potrzeby dodaj więcej soli.
B Podawaj na gorąco. Możesz ozdobić danie
krążkami zielonej papryki, a na oddzielnym
talerzu podawać paprykę ostrą.
Tarta truskawkowa
Składniki:
- 100 g margaryny
- 100 g cukru
- 3 żółtka
- 240 g mąki
- 100 g wiórków kokosowych
Nadzienie:
- 80 g cukru
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 400 g serka śmietankowego
- 500 g truskawek
Polewa:
- 500 g truskawek
- 250 ml wody
- 120 g cukru
- 60 g mąki kukurydzianej
Przystrojenie:
- 250 g śmietany
B Rozgrzej piekarnik do temperatury 180cC. Utrzyj
margarynę i cukier w misce za pomocą noża ze
stali nierdzewnej.
B Dodaj żółtka, połącz z mąką i wiórkami
kokosowymi. Przełóż ciasto na blachę do
pieczenia, zrób rowek na brzegu i nakłuj widelcem.
Piecz przez 15 - 20 minut do lekkiego
zarumienienia, a następnie odstaw ciasto do
wystygnięcia. Przy użyciu mieszaka połącz ze sobą
w misce cukier, sok z cytryny oraz serek
śmietankowy do momentu, aż staną się one
jednolitą masą. Rozprowadź ją na wystudzonym
cieście. Przystrój truskawkami (szypułkami do
dołu). Wstaw do lodówki.
B Przygotowanie polewy. Pozostałe truskawki utrzyj z
wodą i cukrem w blenderze. W 125 ml
truskawkowej mieszanki rozpuść mąkę
kukurydzianą. Zagotuj truskawkową polewę. W
trakcie gotowania dodaj do niej mąkę