Silvercrest SKMP 1200 A2 - Manual (Page 49)

SKMP 1200 A2 47
• 50 dkg liszt
• 300 ml tej
• 1,25 dl szénsavas ásványvíz
Elkészítés:
1. Válassza szét a a fehérjét a sárgájától.
2. Adja a fehérjét a keverőtálba 16.
3. Használja a fröccsenésvédőt 8 és a
habverőt 14.
4. Verje fel a tojásfehérjét 9. fokozaton
1–2 percig.
5. Állítsa le a robotgépet.
6. Szedje ki a tálból a tojáshabot és rakja
félre.
7. Vegye ki a habverőt 14 és tegye be a
keverőt 15.
8. A vajat és a cukrot keverje krémszerűre.
9. Állítsa be a 4. fokozatot.
10.Apránként adja hozzá a tojássárgáját, a
tejet, az ásványvizet és a vaníliás cukrot.
11. Keverje össze a lisztet és a sütőport, és
ezt kanalanként keverje bele a
masszába.
12. Rövid időre állítsa le a konyhai
robotgépet, és tegye a tojáshabot a
keverőtálba.
13. 2. fokozaton kb. 10–20 másodpercig
keverje alá a gyümölcsöt és a
tojáshabot.
14.30 percig hagyja a tésztát dagadni.
15. Ezután süsse ki a gófrit.
7.6 Csokoládés minitorták
Hozzávalók:
• 10 dkg vaj
• 15 dkg cukor
• 2 tojás
• 10 dkg liszt
• ˝ teáskanál sütőpor
• Ľ teáskanál szódabikarbóna
• Ľ teáskanál só
• 7,5 dkg kakaópor
• 1,3 dl vagy esetleg valamivel több tej
• 1 teáskanál vaníliakivonat vagy
vaníliapaszta
Elkészítés:
1. Szitálja a lisztet és a kakaót egy tálba,
szitálja bele a sütőport, a
szódabikarbónát és a sót, és mindezt
alaposan keverje össze.
2. Használja a fröccsenésvédőt 8 és a
keverőt 15.
3. Tegye a vajat, a cukrot és a vaníliát a
keverőtálba 16.
4. Állítsa be a 3. fokozatot és dolgozza ezt
össze laza masszává.
5. Egyesével keverje bele a tojásokat.
6. Váltakozva keverje bele a lisztkeveréket
és kb. 1,3 dl tejet, és mindezt addig
keverje, amíg a tészta simává nem válik.
7. Ha a tészta túl száraz, apránként addig
adagoljon még hozzá tejet, amíg sűrűn
folyóvá nem válik.
8. Tegye a tésztát egy minitortasütőbe,
vagy bezsírozott, hőálló csészéket
használjon süteményformának.
Megfelelő méretű süteményformákat is
használhat.
9. Kb. 20 percig süsse 190 °C-on.
7.7 Tolófánk
Hozzávalók:
• 23 dkg liszt
• 15 dkg vaj, hidegen, vékony szeletekre
vágva
• 10 dkg cukor
• 1 tojás
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 csipet só
RP100104-105590 Küchenmaschine LB4 Seite 47 Donnerstag, 12. Juni 2014 12:50 12