beautypg.com

Bouillir les nouilles, Recettes – Bosch MUZXLPP1 PastaPassion Pour les fans de pâtes le kit PastaPassion est composé dun accessoire à lasagnes dun accessoire à tagliatelles et dun adaptateur. User Manual

Page 11

background image

Robert Bosch Hausgeräte GmbH

11

Bouillir les nouilles

Remplissez une casserole aux trois

quarts d’eau puis salez selon vos goûts.

Rajoutez un peu d’huile si vous le souhai-

tez ; cela empêche les nouilles de coller

entre elles. Faites bouillir l’eau.

Versez les nouilles dans l’eau bouillante

et faites-les cuire 2 à 5 minutes (selon

la pâte et son degré de séchage).

Recettes

Versez tous les ingrédients dans le bol.

Avec le crochet, pétrissez 4 à 6 minutes

au niveau 3.

Si la pâte est trop sèche, rajoutez

de l’eau. La masse doit avoir pris

la forme d’une boule ferme.

Nouilles aux œufs

500 g de farine de blé

250 g d’œufs (5 œufs environ)

2–3 c. à soupe (20–30 g) d’eau

Nouilles aux tomates

500 g de farine de blé

140 g de concentré de tomate

120 g d’œufs (2 œufs environ)

4–6 c. à soupe (40–60 g) d’eau

Nouilles au blé entier

500 g de nouilles au blé entier

300 g d’œufs (6 œufs environ)

Nouilles aux épinards

500 g de farine de blé

200 g d’épinard

8 c. à soupe (85 g) d’eau

Pâte à nouilles à la semoule de blé dur

250 g de farine de blé

250 g de semoule de blé dur

10–12 c. à soupe (100–120 g) d’eau bouillante

120 g d’œufs (2 œufs environ)

Pâtes à nouilles au sarrasin

200 g de sarrasin

300 g de farine de blé

180 g d’œufs (3 œufs environ)

5–7 c. à soupe (50–70 g) d’eau bouillante

fr

Sous réserve de modifications.