Thermador Masterpiece Series 36 Inch Induction Smart Cooktop Use and Care Guide - Manual (Page 58)

fr-ca Fonctionnement
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Aliment Niveau du capteur de
friture
Temps de cuisson total à
partir du signal sonore en
min.
Croquettes de poulet 4 10-15
Gyros 4 10-15
Kebab 4 10-15
Filet de poisson, nature 3 10-20
Filet de poisson, pané 3 10-20
Bâtonnets de poisson 4 8-12
Faire frire des frites 5 4-6
Sautés 3 6-10
Rouleaux de printemps 4 10-30
Camembert 3 10-15
Divers
Aliment Niveau du capteur de
friture
Temps de cuisson total à
partir du signal sonore en
min.
Faire frire dans un peu d'huile
Camembert
3 6-10
Croûtons 3 6-10
Plats préparés séchés 1 5-10
Griller des amandes 4 3-15
Griller des noix 4 3-15
Griller des pignons de pin 4 3-15
Teppan Yaki pour la zone de cuisson flexible
Les accessoires Teppan Yaki sont idéaux pour la zone de
cuisson flexible et sont des ustensiles de cuisine optimaux
pour utiliser la fonction de capteur de friture.
Avec Teppan Yaki vous pouvez cuire de la viande, du
poisson, des fruits de mer, des légumes, des desserts et
du pain avec très peu d'huile, facilement et sainement. Le
teppanyaki s’adapte parfaitement à la zone de cuisson
polyvalente. Un contact direct avec la plaque et le transfert
uniforme de chaleur permettent de conserver la texture, la
couleur et la succulence de l'aliment au moment de la
saisir et de la brunir.
Le tableau suivant présente une sélection de plats triés
par catégories de mets. La température et le temps de
cuisson varient en fonction de la quantité, de l'état et de la
qualité des aliments.
Remarque : Configurez la zone de cuisson flexible
comme une zone de cuisson jointe pour vous assurer que
la fonction est correctement activée.
Viande
Aliment Ustensile de cuisine Niveau du capteur de
friture
Temps de friture total
après le signal (min)
Escalope, nature 4 6 - 10
Filet 4 4
Côtelettes 3 3
Steak, saignant 1¼ po
(3 cm) d'épaisseur
5 5
Steak, à point (1¼ po (3 cm)
d’épaisseur
5 8 - 12
Steak, bien cuit (1¼ po
(3 cm) d’épaisseur)
4 4
Poitrine de volaille ¾ po
(2 cm) d’épaisseur
3 10 - 20
Bacon 3 3
Hamburgers 3 6 - 15