Likvidácia použitého oleja/tuku, Odkladanie, Tipy na fritovanie – Philips HD6180 User Manual

Page 130: Odstránenie neželanej príchute, Domáce smažené hranolčeky

Ak fritézu používate na smaženie jedál bohatých na bielkoviny (napr. mäso alebo ryby), mali by

ste olej/tuk vymieňať častejšie.

Olej/tuk nepoužívajte dlhšie ako 6 mesiacov a vždy postupujte podľa pokynov na jeho obale.

Do použitého oleja/tuku nikdy nepridávajte čerstvý olej/tuk.

Nemiešajte rôzne druhy oleja/tuku.

Olej/tuk vymeňte hneď, ako pri zohriatí začne peniť, ak zapácha, ak nadobudne výraznú pachuť,

alebo ak stmavne a/alebo zhustne.
Likvidácia použitého oleja/tuku

Použitý olej alebo tekutý tuk nalejte späť do originálnej (uzatvárateľnej) plastovej fľaše. Použitý tuk

môžete likvidovať tak, že ho necháte stuhnúť vo fritéze (bez vloženého košíka) a následne ho

naberiete pomocou varechy do novinového papiera. Fľaše s použitým olejom alebo noviny s

použitým tukom podľa možností vyhoďte do koša pre nekompostovateľný odpad (nie do koša pre

kompostovateľný odpad) alebo ich zlikvidujte v súlade s nariadeniami platnými vo Vašej krajine.

Odkladanie

Vložte všetky súčasti do fritézy resp. na fritézu a zatvorte veko.

Keď znovu nasadzujete veko na zariadenie, držiak posuňte dozadu a veko poriadne zasuňte do

závesu.

Namotajte kábel a zasuňte ho do priečinka na odkladanie (Obr. 26).

Fritézu zdvíhajte za jej rukoväte (Obr. 27).

Ak je vo fritéze stužený tuk, nechajte ho stuhnúť v zariadení a potom fritézu spolu s tukom

odložte (pozrite si kapitolu „Príprava na použitie“).

tipy na fritovanie

Informácie o možných množstvách a nastaveniach nájdete v tabuľke na konci tejto brožúrky.

Z mrazených potravín, ktoré budete fritovať, vytraste čo najviac ľadu a vody a riadne ich osušte.

Nesmažte naraz väčšie množstvá potravín. Neprekračujte množstvá uvedené v tabuľke potravín

na konci tejto brožúrky.
odstránenie neželanej príchute

Niektoré typy potravín, predovšetkým ryby, dodávajú oleju/tuku nepríjemnú príchuť. Aby ste

odstránili príchuť oleja/tuku:

Olej/tuk zohrejte na teplotu 160°C.

Do oleja vhoďte dva tenké krajce chleba alebo niekoľko byliek petržlenu.

Počkajte, kým sa objaví viac bubliniek a potom vareškou chlieb alebo petržlen z fritézy

vyberte.

Olej/tuk bude mať opäť neutrálnu chuť.

Domáce smažené hranolčeky

Najchutnejšie a najchrumkavejšie smažené hranolčeky pripravíte podľa nasledujúceho postupu:

Použite tvrdé zemiaky a pokrájajte ich na hranolčeky. Opláchnite ich studenou vodou.

Tak zabránite, aby sa počas smaženia zlepili.
Poznámka: Hranolčeky riadne osušte.

Hranolčeky smažte dvakrát: najskôr 4-6 minút pri teplote 160 °C, druhýkrát 5-8 minút pri

teplote 175 °C. Pred druhým smažením nechajte hranolčeky vychladnúť.

sLovensky