ETA Crustum - Manual (Page 83)

Uwaga
– Funkcji czasomierza należy używać tylko do przepisów, które zostały wcześniej
przetestowane i tych przepisów nie należy zmieniać.
– Nadmierna ilość ciasta może wypłynąć i przypiec się do elementu grzejnego.
– Po włożeniu składników do formy należy zawsze najpierw wlać płyn, a potem dodać
mąkę a na końcu suszone drożdże. W czasie, gdy program jest uruchomiony, drożdże
nie mogą wejść w kontakt z cieczą, w przeciwnym wypadku zacznie pracować wcześnie
i ciasto - chleb, później nie powiódłby się podczas pieczenia.
– Przy pracy z funkcją czasomierza nigdy nie używaj składników, które mogą zepsuć się
przez noc takich jak mleko, jajka, owoce, jogurt itd.!
– Wypiekacza używaj tylko w pomieszczeniach o temperaturze powyżej 18 °C. Drożdże
zaczynają działać dopiero przy temperaturze ok. 17 °C i więcej. Jeśli umieścisz
wypiekacz w chłodnym pomieszczeniu, nie gwarantujemy, że ciasto wyrośnie.
– Sygnału dźwiękowego wskazującego zakończenie programu, nie można wyłączyć,
zabrzmi więc i w nocy.
LISTA PROGRAMÓW
1. KLASIK (KLASYCZNY)
Program jest przeznaczony do pieczenia białego pszenicznego i ciemnego żytniego chleba,
również do pieczenia chleba z ziołami i rodzynkami. To najczęściej używany program.
2. TOASTOVÝ (TOASTOWY)
Program przeznaczony do pieczenia lekkiego chleba, chleba francuskiego z chrupiącą
skórką i lekkim środkiem. To ustawienie zapewnia dłuższy czas na wyrabianie / mieszanie
i rośnięcie, aby dodać puszystości typowej struktury francuskiego pieczywa.
Uwaga: Ostatecznym kształtem nie jest bagietka.
3. CELOZRNNÝ (PEŁNOZIARNISTY)
Program jest przeznaczony do pieczenia pełnoziarnistego chleba z mąki z niską
zawartością glutenu. To ustawienie posiada dłuższy czas na wyrabianie/mieszanie,
rośnięcie (tj. napęcznienie ziaren) i podgrzanie.
4. RYCHLÝ (SZYBKI)
Program jest przeznaczony do szybkiego przygotowania białego, pszenicznego i żytniego
chleba. Chleb pieczony w tym trybie jest mniejszy i gęstszy w środku. W tym trybie nie
można ustawić wielkości.
5. SLADKÝ (SŁODKI)
Do pieczenia słodkich typów chleba z bardziej chrupiącą skórką niż przy pieczeniu
z programem “ KLASIK” (KLASYCZNY).
6. SUPER RYCHLÝ (SUPER SZYBKI )
Program jest przeznaczony do szybkiego przygotowania białego, pszenicznego i żytniego
chleba. To ustawienie skraca czas potrzebny do wyrabiania/mieszania, rośnięcia i
następnego pieczenia na minimum. Chleb pieczony w tym trybie jest mniejszy i gęstszy
w środku. W programie należy koniecznie użyć wody (lub innych ciekłych substancji) o
temperaturze 48 – 50 °C.
7. BEZLEPKOVÝ (BEZGLUTENOWY)
Program jest przeznaczony do przygotowania chleba bezglutenowego.
83
PL
/ 97