ETA Crustum - Manual (Page 26)

2. TOASTOVÝ
Program je určený na pečenie ľahkého chleba, francúzskeho chleba s chrumkavou kôrkou
a ľahkým stredom. Toto nastavenie poskytuje dlhší čas na miesenie/miešanie a kysnutie
potrebného na dodanie „nadýchanejšej“ štruktúry charakteristickej pre francúzsky chlieb.
Poznámka: Konečným tvarom však nie je bageta.
3. CELOZRNNÝ
Program je určený na pečenie celozrnného chleba z múky s nízkym obsahom lepku.
Toto nastavenie poskytuje dlhší čas na miesenie/miešanie, kysnutie (t. j. napučanie zŕn)
a predhriatie.
4. RYCHLÝ
Program je určený na rýchlu prípravu bieleho, pšeničného a ražného chleba. Chlieb
pečený v tomto režime je menší a má hustý stred. V tomto režime nie je možné nastaviť
veľkosť bochníka.
5. SLADKÝ
Na pečenie sladkých typov chleba s chrumkavou kôrkou než pri pečení s programom
“KLASIK”.
6. SUPER RYCHLÝ
Program je určený na rýchlu prípravu bieleho, pšeničného a žitného chleba. Toto
nastavenie skracuje čas potrebný na miesenie/miešanie, kysnutie a následného pečenia
na minimum. Chlieb pečený v tomto režime je menší a má hustý stred.
Pre program je potrebné použiť vodu (alebo inú tekutú zložku) s teplotou 48 — 50 °C.
7. BEZLEPKOVÝ
Program je určený na prípravu bezlepkového chleba.
8. TĚSTO (CESTO)
Program je určený na miesenie/miešanie a následné kysnutie cesta bez pečenia. Na
prípravu cesta môžete použiť rôzne suroviny pre rôzne druhy pečiva (napr. chlebové
rožky, pizza atď.). Ak chcete následne piecť, musíte nastaviť zodpovedajúcu hmotnosť,
požadovanú farbu kôrky a typ programu. V tomto režime nie je možné nastaviť farbu
a veľkosť bochníka.
9. MARMELÁDA
Program je určený na prípravu džemu alebo lekváru alebo kompótu z čerstvého ovocia. Pri
častej príprave džemu vám doporučujeme si obstarať druhú formu, ktorú budete používať
výhradne k tomuto účelu. Kyseliny uvolňujúce sa pri varení z ovocia by mohli zpôsobiť, že
chlieb upečený v rovnakej forme sa nebude dobre vyklápať. V tomto režime nie je možné
nastaviť farbu a veľkosť.
10. DORT
Program je určený na miesenie/miešanie surovín (napr. na tortu, koláč), ktoré sa následne
pečú nastavený čas. Odporúčame napred zamiešať zložky do dvoch dielov a tie potom
vysypať do misky na pečenie. V tomto režime nie je možné nastaviť veľkosť torty.
11. SENDVIČ
Na prípravu svetlého sendvičového chleba.
26
SK
/ 97