Bosch HSLP451UC - Manual (Page 99)

Español 24
Soufflés, estofados, adicionales para
sopas, etc.
Alimento Accesorios
Modo del
horno
Temperatura
Tiempo de
cocción
Lasaña Cacerola para hornear (nivel 2) Steam
Convection
(Vapor/Con-
vección)
320 – 340 °F (160 – 170 °C) 35 – 45 min
Soufflés Plato para soufflé + rack de alam-
bre (nivel 2) Steam
Convection
(Vapor/Con-
vección) 360 – 390 °F (180 – 200 °C) 15 – 25 min
Bolitas de masa de
sémola hervida Cacerola perforada (nivel 3) +
cacerola para hornear (nivel 1)
Steam
(Vapor) 195 °F (205 °C) 7 – 10 min
Postres, Compotas
Compota: Pese la fruta, agregue aproximadamente 1/3 de agua, y agregue azúcar y especias a gusto.
Pudín de arroz: Pese el arroz y agregue 2.5
veces más de leche. Agregue el arroz y la leche a no más de 1 pulgada
de la profundidad del accesorio. Revuelva después de la cocción. La leche restante se absorberá rápidamente.
Yogur: Caliente la leche en la placa hasta alcanzar los 195
°F (90 °C). Retire del calor y deje enfriar hasta los 105 °F
(40 °C). No es necesario calentar la leche si usa leche de temperatura ultraalta (UHT, por sus siglas en inglés).
Incorpore de una a dos cucharaditas de yogur natural o la cantidad apropiada de cultivo bacteriano por cada 100 ml de
leche. Vierta la mezcla en tarros de vidrio de 8 oz esterilizados y cúbralos con tapas protectoras. Coloque los tarros en
el horno y cocine al vapor según se indica a continuación. Después de la preparación, coloque los tarros en el
refrigerador para que se enfríen durante la noche.
Alimento Accesorios
Modo del
horno
Temperatura
Tiempo de
cocción
Bolitas de masa hervida de
levadura Cacerola para hornear Steam
(Vapor) 212 °F (100 °C) 20 – 25 min
Natilla de huevo Molde + rack de alambre Steam
(Vapor) 195 – 205 °F
(90 – 95 °C)
15 – 20 min
Alimentos dulces horneados
(como pudín de pan)
Plato apto para horno + rack
de alambre Steam
Convection
(Vapor/Con-
vección) 320 – 340 °F
(160 – 170
°C)
50 – 60 min
Pudín de arroz Cacerola para hornear Steam
(Vapor) 212 °F (100 °C) 25 – 35 min
Yogur Tarros del tamaño de las por-
ciones + rack de alambre Steam
(Vapor) 105 °F (40 °C) 5 – 6 horas
Compota de manzana Cacerola para hornear Steam
(Vapor) 212 °F (100 °C) 10 – 15 min
Compota de pera Cacerola para hornear Steam
(Vapor) 212 °F (100 °C) 10 – 15 min
Compota de cereza Cacerola para hornear Steam
(Vapor) 212 °F (100 °C) 10 – 15 min
Compota de ruibarbo Cacerola para hornear Steam
(Vapor) 212 °F (100 °C) 10 – 15 min
Compota de ciruela Cacerola para hornear Steam
(Vapor) 212 °F (100 °C) 10 – 15 min