Bosch HSLP451UC - Manual (Page 61)

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Base de gâteau à éponge
(2
œufs)
Anneau (niveau 2) European Conv 300 – 320ÛF
(150 – 160ÛC) 45 – 55 min.
Flan éponge (6 œufs) Moule à charnière (niveau 2) European Conv 360 – 375ÛF
(180 – 175ÛC) 12 – 16 min.
Croûte feuilletée Moule à charnière (niveau 2) European Conv 300 – 320ÛF
(150 – 160ÛC) 25 – 35 min.
Flan suisse Moule à charnière (niveau 2) European Conv 300 – 320ÛF
(150 – 160ÛC) 40 – 50 min.
Savarin Moule à savarin (niveau 2) European Conv 360 – 375ÛF
(180 – 175ÛC) 35 – 60 min.
Gâteaux aromatiques Plat à quiche (niveau 2) European Conv 300 – 320ÛF
(150 – 160ÛC) 35 – 45 min.
Tartelette aux pommes Moule pour gâteau à base de
flan (niveau 2) European Conv 360 – 375ÛF
(180 – 175ÛC) 35 – 60 min.
Gâteaux de Savoie Moule à cheminée de
10
pouces (niveau 2)
European Conv 340 – 375ÛF
(170 – 190ÛC) 35 – 50 min.
GALETTES
Gâteau de levure
Plat de cuisson (niveau 2) Steam Conv /
European Conv 300 – 320ÛF
(150 – 160ÛC)/
300 – 320ÛF
(150 – 160ÛC) 35 – 45 min.
35 – 45 min.
Roulé suisse Plat de cuisson (niveau 2) European Conv 360 – 375ÛF
(180 – 175ÛC) 10 – 15 min.
Pain tressé Plat de cuisson (niveau 2) Steam Conv 300 – 320ÛF
(150 – 160ÛC) 25 – 35 min.
Strudel, sucré Plat de cuisson (niveau 2) Steam Conv 320 – 360ÛF
(160 – 180ÛC) 40 – 60 min.
Gâteau de levure Plat de cuisson (niveau 2) Steam Conv 340 – 360ÛF
(170 – 180ÛC) 30 – 40 min.
PAIN, PETITS, PAINS
Pain blanc, 1,7 lb
(0,75
kg) de farine
Plat de cuisson +
papier sulfurisé (niveau 2) Steam Conv /
European Conv 390 – 410ÛF
(200 – 212ÛC)/
320 – 340ÛF
(160 – 170ÛC) 15 – 20 min./
20 – 25 min.
Pain au levain, 1,7 lb
(0,75
kg) de farine
Plat de cuisson +
papier sulfurisé (niveau 2) Steam Conv /
European Conv 390 – 410ÛF
(200 – 212ÛC)/
300 – 320ÛF
(150 – 160ÛC) 15 – 20 min./
40 – 60 min.
Pain multicéréales,
1,7 lb (0,75
kg) de farine
Plat de cuisson +
papier sulfurisé (niveau 2) Steam Conv /
European Conv 390 – 430ÛF
(200 – 220ÛC)/
320 – 340ÛF
(160 – 170ÛC) 15 – 20 min./
25 – 40 min.
Pain à grains entiers, 1,7 lb
(0,75
kg) de farine
Plat de cuisson +
papier sulfurisé (niveau 2) Steam Conv /
European Conv 390 – 430ÛF
(200 – 220ÛC)/
285 – 300ÛF
(140 – 150ÛC) 20 – 30 min./
40 – 60 min.
Pain de seigle, 1,7 lb
(0,75
kg) de farine
Plat de cuisson +
papier sulfurisé (niveau 2) Steam Conv /
European Conv 390 – 430ÛF
(200 – 220ÛC)/
300 – 320ÛF
(150 – 160ÛC) 20 – 30 min./
50 – 60 min.
Petits pains, 0,15 lb (70 g)
chacun, non cuits Plat de cuisson +
papier sulfurisé (niveau 2) Steam Conv 375 – 390ÛF
(190 – 200ÛC) 25 – 30 min.
ALIMENT ACCESSOIRES
MODE DE
CUISSON
TEMPÉRATURE
TEMPS DE
CUISSON