Bosch HSLP451UC - Manual (Page 96)

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Carne, aves, pescado
Insert el rack y la cacerola para hornear juntos en el mismo nivel de rack. Una vez que el salteado esté listo, deje
reposar en el horno de vapor y convección cerrado durante otros 10
minutos después de apagarlo. Esto ayudará a
que la carne retenga sus jugos.
El modo Steam Convection (Vapor/Convección) hace que la carne quede particularmente tierna y jugosa en el interior
mientras que se forma una costra en el exterior.
Alimento Cantidad/Peso Accesorios Modo del horno Temperatura
Tiempo de
cocción
Aves
Pollo, entero 2.65 lb
(1.2 kg)
Rack de alambre +
cacerola para hornear
(nivel
2)
Steam Convection
(Vapor/
Convección) 360 – 375 °F
(180 – 190
°C)
50 – 60 min
Pollo, trozado a la
mitad por cada 1 lb
(0.4 kg)
Rack de alambre +
cacerola para hornear
(nivel
2)
Steam Convection
(Vapor/
Convección) 360 – 375 °F
(180 – 190
°C)
35 – 45 min
Pechuga de pollo por cada 0.33 lb
(0.15 kg)
Cacerola perforada
(nivel
3) + cacerola
para hornear (nivel 1)
Steam (Vapor) 212 °F (100 °C) 15 – 25 min
Presas de pollo por cada 2.65 lb
(1.2 kg)
Rack de alambre +
cacerola para hornear
(nivel
2)
Steam Convection
(Vapor/
Convección) 360 – 375 °F
(180 – 190
°C)
20 – 35 min
Pato, entero 4.5 lb (2 kg) Rack de alambre +
cacerola para hornear
(nivel
2)
Steam Conv
(Vapor/
Convección)/
European Conv
(Convección
europea) 340 °F (170 °C)/
410 °F (210 °C)
60 – 80 min/
15 – 20 min
Pechuga de pato* por cada 0.77 lb
(0.35 kg)
Rack de alambre +
cacerola para hornear
(nivel
2)
Steam Convection
(Vapor/
Convección) 360 – 375 °F
(180 – 190
°C)
10 – 15 min
Pavo, entero, sin
rellenar 8 – 11 lb Rack de alambre +
cacerola para hornear
(nivel
2)
Steam Convection
(Vapor/
Convección) 325 °F (165 °C) 50 – 75 min
Pavo, entero, sin
rellenar** 12 – 14 lb Rack de alambre +
cacerola para hornear
(nivel
2)
Steam Convection
(Vapor/
Convección) 325 °F (165 °C) 80 – 95 min
Pechuga de pavo 2 lb (1 kg) Rack de alambre +
cacerola para hornear
(nivel
2)
Steam Convection
(Vapor/
Convección) 300 – 320 °F
(150 – 160
°C)
60 – 80 min
Carne de res
Carne de res
salteada*
3.5 lb
(1.5 kg)
Rack de alambre +
cacerola para hornear
(nivel
2)
Reheat
(Recalentar) 285 – 300 °F
(140 – 150
°C)
100 – 140 min
Filete de carne de res,
mediano* 2 lb (1 kg) Rack de alambre +
cacerola para hornear
(nivel
2)
Reheat
(Recalentar) 340 – 360 °F
(170 – 180
°C)
20 – 28 min
Rebanada delgada de
carne de res salteada,
mediana* 2 lb (1 kg) Rack de alambre +
cacerola para hornear
(nivel
2)
European Conv
(Convección
europea) 340 – 360 °F
(170 – 180
°C)
40 – 55 min
* Dore primero
** Use una cacerola para hornear de 1 5/8 pulg. de profundidad (consulte Accesorios adicionales)