Hotpoint Ariston FP 1005 AB0 - Manual (Page 145)

145
it bg
дОМАшНО ПРИГОТВЕНИ бИСКВИТКИ С АНАСОН
Продукти за 24 бисквитки: 600 гр. брашно тип 00 (фино смляно), 200 гр, захар, 15 гр. анасон, 1 пакетче
бакпулвер, 125 гр. масло.
Поставете приставката за смесване и смесете пресятото брашно със захарта, 125 гр. меко масло и 1
щипка сол. Добавете анасона и малко студена вода, за да се получи твърда, но мека смес. Смесвайте в
продължение на 10 минути, добавете бакпулвара, смесете бързо и оформете дълъг самун. Използвайки
нож за хляб отрежете 24 шайби. Поставете ги в тава, покрита с незалепваща хартия и гответе в загрята
на 200° C фурна за 20 минути. Нарежете на шайби с дебелина 1,5 см и ги печете във фурната на 200°
C за 5 минути.
ПАЛАчИНКИ С чЕРЕшОВ СОК
Продукти за 12 палачинки: 125 гр. брашно, 3 яйца, 1 лимон, 400 гр. череши без костилките, кафява
захар, мляко, масло, сол.
Пресейте брашното в купата на уреда и поставете диска за разбиване. Добавете 1 щипка сол и яйцата
и разбърквайте до получаване на тесто без бучки. След това малко по малко добавете 2,5 dl мляко,
смесете до получаване на гладка, течна смес. Добавете 30 гр. разтопено масло. Покрийте купата и
оставете да престои на стайна температура за 1 час. Междувременно, пригответе следкото от грубо
настърганите с помошта на чопъра череши. Претеглете нарязаните череши и ги поставете в тенджера
с половината на теглото им захар и добавете половин лимон. Гответе 20 минути. Използвайте тиган
с незалепващо покритие с диаметър прибл. 18 см., разтопете малко количество масло и изсипвайте
тестото с черпак. Наклонете тигана, за да разпределите равномерно сместта и гответе на средно висока
температура. Веднага след като долната страна стане твърда, използвайте шпатула, за да отделите
палачинката от дъното и я обърнете; гответе още една минута. Поставяйте готовите палачинки една
върху друга, за да ги запазите меки и ги покрийте с чиста кърпа. Поръсете палачинките със сварените
череши, коти сте извадили с цедка. Сгънете палачинките на четири и ги поставете в голяма чиния. С
черпак вземете останалия в тенджерата черешов сок и поръсте палачинките. Сервирайте топли.