Fagor MV-200 - Manual (Page 65)

64
соединения вакуумной камеры.
• Проверьте, нет ли посторонних
частиц на сварочных и
уплотнительных прокладках.
Очистите прокладки и снова
установите их на место.
• Переверните рабочую сторону
нижней уплотнительной прокладки.
• Возможно, в пакете есть отверстия.
Чтобы проверить это запаяйте пакет
с небольшим количеством воздуха
внутри, погрузите его в воду и
сожмите. Появление пузырьков будет
свидетельствовать об утечке.
Запаяйте место утечки или
используйте другой пакет.
• Пакет расположен не по центру.
Пакеты не запаиваются должным
образом
• Причиной может быть перегрев
сварочной пленки либо расплавление
пакета. Откройте крышку и дайте
сварочной пленке остыть в течение
нескольких минут.
Пакет не держит вакуум после
запайки
• Это может быть обусловлено утечкой,
возникшей из-за образования складок,
попадания крошек, жира или
жидкости. Откройте пакет, очистите
его верхнюю часть, удалите любые
посторонние предметы со сварочной
планки и попытайтесь запаять пакет
заново.
• Убедитесь в отсутствии отверстий в
пакете. Если у продуктов имеются
острые края, предварительно покройте
внутреннюю часть пакета салфетками
или кухонными бумажными
полотенцами.
7. СРОК ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ В
ВАКУУМНОЙ УПАКОВКЕ
Вакуумная упаковка продлевает срок
годности продуктов, так как в процессе
вакуумирования из запаянной емкости
удаляется большая часть воздуха,
благодаря чему уменьшается окисление
продуктов, негативно влияющее на их
питательную ценность, вкус и, главное,
качество продуктов. Удаление воздуха
также позволяет подавить размножение
микроорганизмов.
Ниже приведены сроки хранения
продуктов в вакуумной упаковке. Эти
сроки являются приблизительными и
могут изменяться в зависимости от
целостности упаковки и качества
исходных продуктов.