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Arbeitshinweise – Bosch MUZ8GM1 Accessoire moulin à céréales avec meule en acier pour MUM8 User Manual

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de

Feinheitsgrad

Bild 8

S Der Mahlgrad lässt sich durch Drehen des

Einstellringes b einstellen.

Nach links (6) = gröber,

nach rechts (1) = feiner.

Die Einstellung erfolgt stufenlos und kann

bei laufender Mühle verändert werden.

Hinweis: Verändern Sie bitte in Richtung

Ęfein die Einstellung nur in kleinen Schritten,

damit das Mahlwerk nicht verstopft.

Arbeitshinweise

!

Wichtiger Hinweis

!

In einem Mahlvorgang können max. 2 kg

verarbeitet werden, um das Gerät nicht zu

überlasten. Danach ist eine Abkühlpause

von 1 Stunde einzuhalten.

Zum Mahlen wird die Küchenmaschine auf

Stufe 4 betrieben. Bei sehr feiner Einstellung

kann Stufe 3 verwendet werden, um das MahlĆ

gut nicht zu stark zu erwärmen.

Die Getreidemühle ist geeignet für alle GeĆ

treidesorten (außer Mais), Mohn, Leinsamen,

Sesam, Buchweizen usw. Auch Kräuter,

Gewürze und Kaffee lassen sich gut mahlen.

Das Getreide muss trocken sein, andernfalls

kann das Mahlwerk verkleben. Daher das

Mahlgut an einem trockenen Ort offen bzw. in

einem Jutesack lagern. Die Lagertemperatur

darf 40 ºC nicht überschreiten. Die in der nachĆ

stehenden Tabelle aufgeführten Werte sind

CirkaĆWerte und sind abhängig von z. B.

- Feuchtegehalt,

- Anbauzeit (Sommer oder Winter).

Sie können über oder unter den angegebenen

Werten liegen.

Mahlleistung bei Schaltstufe 4

Getreideart

Mahlleistung bei Einstellung

Getreideart

Fein

Grob

Weizen

80 g/min

270 g/min

Roggen

70 g/min

230 g/min

Buchweizen

80 g/min

190 g/min

Nacktgerste

80 g/min

300 g/min

Nackthafer

50 g/min

170 g/min

Hirse

80 g/min

200 g/min

Reis

70 g/min

190 g/min

Leinsamen

15 g/min*

-

Mohn

70 g/min*

-

* Leinsamen und Mohn sind ölhaltig, eine zu feine

Einstellung ergibt geringe Mahlleistung.

Ein besseres Ergebnis erzielen Sie, wenn Sie diese

im gefrorenem Zustand mahlen.

Sofern für Backzwecke entsprechend

gewünscht, kann Leinsamen schnell und sehr

fein gemahlen werden, indem Sie ihn dem

Getreide vor dem Mahlen untermischen.

Hafer ist weicher als andere Getreidearten.

Er läßt sich daher nicht so fein wie diese

mahlen. Sie können auch hier ein besseres

Ergebnis erzielen, wenn Sie den Hafer in der

Gefriertruhe gefrieren und nach Entnahme

sofort mahlen.

Wichtiger Hinweis:

Da Getreide eine natürliche und lebendige

ĘNaturkonserve und daher hydroskopisch ist,

muss immer wieder darauf hingewiesen

werden, dass eine trockene Lagerhaltung

notwendig ist. Gerade feuchtes Getreide führt

dazu, dass eine anormale Erwärmung auftritt,

was deutlich daran zu erkennen ist, dass sich

die Mahlzone des Stahlkegelmahlwerkes

zusetzt und keine Feinmahlung mehr möglich

ist. Ein erschwertes Feinmahlen kann ein Indiz

dafür sein, dass das Getreide zu feucht ist.