Bosch MUZ8GM1 Accessoire moulin à céréales avec meule en acier pour MUM8 - Manual (Page 29)

29
pt
S Deitar os alimentos para moer no recipiente.
Quantidade máxima 750 g (as marcas
no recipiente de enchimento servem apenas
de orientação e referemĆse a trigo).
S Ligar o robot de cozinha com o interruptor.
Grau de moagem
Fig. 8
S O grau de moagem pode ser regulado,
através da rotação do anel de regulação b.
Para a esquerda (6) = mais grosso,
para a direita (1) = mais fino.
A regulação não tem escalonamento e pode
ser alterada com o moinho a funcionar.
Nota: A alteração na direcção de «mais fino»
deve ser feita em fases pequenas para que
o mecanismo de moagem não fique
entupido.
Informação sobre funcionamento
! Informação importante !
Numa operação de moagem podem
ser moídos, no máximo, 2 kg, para não
sobrecarregar o aparelho. Depois, deverá
fazer uma pausa de arrefecimento
de 1 hora.
Para moagem, o robot de cozinha deve
funcionar na fase 4. Com uma regulação muito
fina, pode utilizarĆse a fase 3, para não
aquecer muito os cereais.
O moinho de cereais está indicado para todos
os cereais (excepto milho), papoilas, linhaça,
sésamo, trigo negro, etc...
Também as ervas aromáticas, condimentos
e café podem ser moídos, sem qualquer
dificuldade. O cereal tem que estar seco,
caso contrário o mecanismo de moagem pode
colar. Conservar, por isso, o cereal num local
seco, em recipiente aberto ou num saco
de juta. A temperatura de conservação não
deve ultrapassar 40 ºC. Os valores indicados
na tabela seguinte são valores aproximados
e dependem, p. ex., de
- Humidade,
- Tempo da cultura (verão ou Inverno).
Eles podem situarĆse acima ou abaixo
dos valores indicados.
Potência de moagem na fase 4
Tipo de cereal Potência de moagem com
regulação
Fina Grossa
Trigo 80 g/min 270 g/min
Centeio 70 g/min 230 g/min
Trigo negro 80 g/min 190 g/min
Cevada
debulhada
80 g/min 300 g/min
Aveia debulhada 50 g/min 170 g/min
Paínço 80 g/min 200 g/min
Arroz 70 g/min 190 g/min
Linhaça 15 g/min* -
Papoilas 70 g/min* -
* A linhaça e as papoilas são oleaginosas e, em caso
de regulação muito fina, pode haver uma redução
na potência de moagem. Se moer estes produtos
congelados, os resultados serão melhores.
Para utilização em pastelaria, a linhaça pode
ser, rapidamente, moída muito fina,
se a misturar com outros cereais antes
de serem moídos.
A aveia é mais macia que os outros cereais.
Por isso, nгo й possível moêĆla tão fina como
estes. No entanto, também, aqui, pode
conseguir melhores resultados, se congelar
a aveia e a moer imediatamente depois
de a retirar do congelador.
Informação importante:
Porque o cereal é uma «conserva da natureza»
natural e viva e, por isso, é hidroscópico, tem
que ser sempre chamada a atenção para
a necessidade da conservação em local seco.
Precisamente cereais húmidos provocam
um aquecimento anormal, o que permite
reconhecer que a zona de moagem do cone
de moagem, em aço, entope e nгo й possível
obter uma moagem fina. Uma moagem fina
difícil pode ser um indício de que o cereal está
demasiado húmido.