Thermador CIS365GB - Manual (Page 94)

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Seleccionar la zona de cocción y a continuación presionar el símbolo - hasta que
aparezca 0 o seleccionar la posición de cocción 0. Ocultar el sensor de cocción
para que la lente no se ensucie.
Los alimentos también se pueden añadir con el líquido caliente. Llenar el recipiente
sólo con líquido. Programar la placa como se describe en los puntos 3 y 4. Cuando
se alcanza la temperatura y suena una señal, añadir los alimentos.
PRECAUCIÓN: La tapa del sensor de cocción se calienta cuando la zona de
cocción contigua está encendida.
Tabla
La tabla indica el margen de temperatura adecuado para cada alimento. El tiempo
de cocción puede variar en función del tipo, peso y calidad de los alimentos.
Rango de
temperaturas Tiempo de
cocción
desde la
señal
acústica
Sopas Sopa de pollo
Caldo de verduras 195Ć215 ºF
195Ć215 ºF 60Ć90 min.
60Ć90 min.
Guarniciones Papas
Pastas
Polenta
Arroz 195Ć215 ºF
195Ć215 ºF
175Ć195 ºF
175Ć195 ºF 30Ć40 min.
7Ć10 min.
20Ć25 min.
25Ć35 min.
Huevos Huevos hervidos (en agua fría) 195Ć215 ºF 5Ć10 min.
Pescado Pescado al vapor 175Ć195 ºF 15Ć20 min.
Carnes Albóndigas
Cuadrados de pasta, ravioles
Pollo escalfado
Carne de res hervida para sopa
Hot dogs 195Ć215 ºF
195Ć215 ºF
195Ć215 ºF
195Ć215 ºF
175Ć195 ºF 20Ć30 min.
10Ć15 min.
60Ć90 min.
90Ć120 min.
5Ć10 min.
Verduras Verduras frescas, como brócoli 195Ć215 ºF 10Ć20 min.
Verduras frescas, como colecitas de
Bruselas 195Ć215 ºF 30Ć40 min.
Productos congelados: verduras
escurridas con salsa de crema, como
espinaca* 140Ć160 ºF 15Ć30 min.
Verduras congeladas, como colecitas
de Bruselas, frijoles* 195Ć215 ºF 15Ć20 min.
Postres Sémola en agua
Fruta en compota
Pudín de arroz 175Ć195 ºF
195Ć215 ºF
175Ć195 ºF 5Ć10 min.
10Ć20 min.
35Ć45 min.
* Agregar líquido de acuerdo con las especificaciones del fabricante
** Tras el precalentamiento retirar la tapa para freír, (ver las indicaciones del apartado Freír
alimentos").
Desactivar el sensor de
cocción
Nota
d