Thermador CIS365GB - Manual (Page 56)

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Sélectionnez la zone de cuisson et appuyez ensuite sur le symbole - jusqu'à ce
qu'apparaisse 0 ou sélectionnez la position de cuisson 0. Protégez le capteur de
cuisson pour que la lentille ne se salisse pas.
Il est également possible d'ajouter les aliments au liquide chaud : Remplissez le
récipient de liquide uniquement. Programmez la table comme décrit aux points 3 et
4. Une fois la température atteinte et que le signal retentit, ajoutez les aliments.
ATTENTION : Le cache du capteur de cuisson chauffe lorsque la zone de cuisson
contiguë est allumée.
Tableau
Le tableau indique la plage de températures appropriée à chaque aliment. Le temps
de cuisson peut varier en fonction du type, du poids et de la qualité des aliments.
Plage de
température Temps de
cuisson
après signal
sonore
Soupes Soupe au poulet
Bouillon de légumes 195Ć215 ºF
195Ć215 ºF 60 à 90 min.
60 à 90 min.
Plats
d'accompagne
ment Pommes de terre
Pâtes
Polenta
Riz 195Ć215 ºF
195Ć215 ºF
175Ć195 ºF
175Ć195 ºF 30 à 40 min.
7 à 10 min.
20 à 25 min.
25 à 35 min.
Oeufs Oeufsdurs (eau froide) 195Ć215 ºF 5 à 10 min.
Poisson Poisson à la vapeur 175Ć195 ºF 15 à 20 min.
Viande Boulettes
Carrés de pâtes, raviolis
Poulet poché
Bouilli de boeuf
HotĆdogs 195Ć215 ºF
195Ć215 ºF
195Ć215 ºF
195Ć215 ºF
175Ć195 ºF 20 à 30 min.
10 à 15 min.
60 à 90 min.
90 à 120 min.
5 à 10 min.
Légumes Légumes frais, p.ex. brocoli 195Ć215 ºF 10 à 20 min.
Légumes frais, p.ex. choux de
Bruxelles 195Ć215 ºF 30 à 40 min.
Produits surgelés : purée de
légumes à la crème, p.ex. crème
d'épinards* 140Ć160 ºF 15 à 30 min.
Légumes surgelés, p.ex. choux de
Bruxelles, haricots* 195Ć215 ºF 15 à 20 min.
Desserts Semoule à l'eau
Compote de fruits
Pouding au riz 175Ć195 ºF
195Ć215 ºF
175Ć195 ºF 5 à 10 min.
10 à 20 min
35 à 45 min.
Plats préparés Conserves, p.ex. tomates
Soupe déshydratée, p.ex. aux
nouilles
Soupe déshydratée, p.ex. potage
crème 140Ć160 ºF
195Ć215 ºF
175Ć195 ºF
10 à 15 min.
5 à 10 min.
10 à 15 min.
* Ajouter de l'eau suivant les instructions du fabricant.
** Une fois le préchauffage terminé, retirez le couvercle pour faire frire, (voir les indications contenues
dans le volet « Frire les aliments »).
Désactiver le capteur de
cuisson
Remarque
d