Thermador CIS365GB - Manual (Page 54)

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Plages de températures
Lorsque vous cuisinez avec le capteur de cuisson, vous pouvez programmer les
plages de températures mais pas les positions de chauffe. La table dispose de cinq
plages de températures :
Plage de
température Réglage Approprié pour
335-350 ºF
(170-180ºC) 9 frire
230-250 ºF
(110-120ºC) 7 cuire dans une cocotte minute
195-215 ºF
(90-100ºC) 5 cuire à feu doux, bouillir
175-195 ºF
(80-90ºC) 3 cuire à feu doux, faire gonfler
140-160 ºF
(60-70ºC) 1 décongeler, réchauffer, maintenir
chaud
Le moment à partir duquel l'eau commence à bouillir dépend de l'altitude par
rapport au niveau de la mer. Si un plat bout trop vite ou pas assez, vous pouvez
régler le point d'ébullition. Sélectionnez C4 au réglage de base. Sélectionnez la
zone de cuisson. Le réglage de base est 3. Sélectionnez le valeur approprié dans la
zone de réglages.
Remarque: ces étapes doivent être réalisées séparément pour chaque capteur de
cuisson.
Valeur au réglage C4 Altitude
b 0.Ć350 ft. (0-100 m.)
c 350.Ć650 ft. (100-200 m.)
d* 650.Ć1300 ft. (200-400 m.)
e 1300.Ć2000 ft. (400-600 m.)
f 2000.Ć2600 ft. (600-800 m.)
g 2600.Ć3300 ft. (800-1000 m.)
h 3300.Ć4000 ft. (1000-1200 m.)
i 4000.Ć4600 ft. (1200-1400 m.)
j Supérieure à 4600 ft. (Supérieure à 1400 m.)
* Réglage de base
Pour changer les réglages, voir le volet « Réglages de base »
Vous ne devez pas modifier le point d'ébullition si la table se trouve à une altitude
située entre 0-1300 ft. (0-400 m.) Il est normalement possible de cuire avec le
réglage de base. Si les résultats de la cuisson ne sont pas satisfaisants, vous
pouvez modifier le point d'ébullition avec les réglages de base.
Régler la température
Remarque