Thermador CIS365GB - Manual (Page 58)

59
Programmes
de cuisson
Grâce à ces programmes de cuisson, vous pouvez préparer les plats suivants :
Programme
de cuisson Plat
P1 Pâtes
P2 Pommes de terre
P3 Riz
P4 Boulettes de pommes de terre
P5 Légumes frais, par ex. brocolis, choux de
BruxellesLégumes surgelés, par ex. choux
de Bruxelles, haricots
P6 Faire cuire de petites saucisses
P7 Chauffer du lait
P8 Riz au lait
P9 Frire des beignets, des donuts
Veuillez suivre les étapes suivantes :
1. Appuyez sur le capteur de cuisson.
2. Dans les 5 secondes, appuyez sur le symbole COOKING PROGRAMS.
xk s'éclaire sur l'indicateur de la zone de cuisson.
3.
Dans les 5 secondes, sélectionnez le programme souhaité à l'aide des
symboles de 1 à 9. L'indicateur __ s'affiche.
Le programme est alors sélectionné.
Le symbole . clignote jusqu'à ce que la température sélectionnée soit atteinte. Une
fois atteinte, un signal retentit.
Sélectionnez la zone de cuisson puis sélectionnez la position de chauffe 0.
Conseils de cuisson
Placez l'aliment surgelé, par ex. des épinards dans le récipient. Ajoutez la quantité
de liquide conformément aux indications fournies par le fabricant. Couvrez le
récipient. Sélectionnez la plage de températures de 140-160ºF (60-70º C). Remuez
de temps en temps.
Cuisez avec peu de liquide, c'est-à-dire, à un niveau situé en dessous du repère.
Couvrez systématiquement le récipient.
Dans le cas des aliments qui dégagent beaucoup de mousse, couvrez également le
récipient. Ceci permet d'économiser de l'énergie.
Faites cuire les aliments à la température recommandée. Lorsqu'ils ne sont pas
suffisamment épais, faites évaporer l'humidité à une température de 175-195ºF
(80-90ºC).
Sélectionner le programme
de cuisson souhaité
Désactiver les programmes
de cuisson
Préparer des aliments qui
rendent beaucoup d'eau
(ex. des filets de poisson)
Préparer des aliments qui
dégagent beaucoup de
mousse (p. ex. les pâtes)
Faire épaissir les aliments