Nesco PC-6-25 - Manual (Page 44)

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Carne/Pollo:
• Cuando los granos de presión para cocinar o legumbres utilizar la configuración de alta
presión y de liberación rápida para liberar la presión.
• Siempre cocine la carne o las aves de corral, con al menos 1-3 tazas de líquido ..
Conserva o salados carnes se deben sumergir en agua.
• Salvo que se indique, los tiempos de cocción se indican a continuación son para 3
libras de carne o de ave, a menos que se indique lo contrario. Todas las horas son
recomendados y varían dependiendo de la calidad y el corte de carne
Tipo de Carne Tiempo
(Minutos)
Tipo de Carne Tiempo
(Minutos)
Carne de res, Cerdo,
Cordero, Cortada en cubitos
15 to 20 Pechuga de pavo, enteros 30 to 40
Carne / Carne de ternera:
Asado, pecho (3 - 4 lbs)
Caña, 1-1/2 in. thick
50 to 60
25 to 30
Pescado:
Carnes, filetes, 3/4 in. thick
1-1/2 in. thick
3 to 4
6 to 7
Carne de cerdo:
Lomo asado (3 - 4 lbs)
Ahumado trasero
Jamón vástago
40 to 50
20 to 25
30 to 40
Pollo:
Sin hueso del pecho, el muslo
Piezas (2 - 3 lbs)
Todo (3 - 4 lbs)
8 - 10
11 - 14
15 - 20
Frijoles y oras Legumbres:
• Cuando los granos de presión para cocinar o legumbres utilizar la configuración de alta
presión y liberación natural de la liberación de presión.
• Coloque los frijoles o legumbres en olla a presión, añadir 3 tazas de agua por cada taza de alimento.
• Añada 1 cucharada de aceite vegetal por cada taza de agua para reducir la formación de
espuma. No agregue sal hasta después de la cocción.
Tipo de Leguminosas
Tiempo
(Minutos)
Tipo de Leguminosas Tiempo
(Minutos)
Azuki 6 to 8 Frijoles rojos 4 to 5
Fríjol Negro 2 to 3 Pinto 2 to 3
Black Eyed Peas 11 to 13 Rojo 5 to 7
Garbanzos 3 to 5 Soja 5 to 6
Great Northern 3 to 4 Tepary 6 to 8
Grains:
Avant la cuisson, faire tremper les grains de certains, tels que grains de blé dans quatre fois
leur volume d’eau tiède pendant au moins quatre (4) heures ou toute la nuit si nécessaire.
• Ne pas faire tremper le riz.
Tipo de Grano Tiempo
(Minutos)
Tipo de Grano Tiempo
(Minutos)
Arroz, basmati – 1 1/2 C 7 to 8 Arroz, café – 1 1/2 C 7 to 8
Arroz, convertido – 1 1/2 C. 7 to 8 Arroz, salvaje – 3 C 24 to 27
Arroz, de grano largo – 1 1/2 C 7 to 8 El trigo, las bayas – 3 C 2 to 3