Moulinex OW310E32 - Manual (Page 69)

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Para interromper o ciclo antes do fim do
mesmo, cancele manualmente o programa
premindo longamente o botão
.
12. Massas levedadas. O programa Massas le-
vedadas não coze. Corresponde a um pro-
grama para amassar e levedar que é válido
para todas as massas levedadas. Exemplo :
a massa para pizza.
13. Bolo. Permite a confecção de artigos de
pastelaria com fermento químico. Sу й pos-
sível seleccionar o peso de 1000 g neste
programa.
14. Doce. O programa Doce coze automatica-
mente o doce de fruta na cuba.
15. Massa fresca. O programa 15 serve apenas
para amassar. Destina-se às massas não le-
vedadas. Por exemplo: massa.
Selecção do peso do pão
O peso do pão regula-se por defeito para
1000 g. O peso é dado a título indicativo. Para
uma maior precisão, consulte as receitas de
forma mais pormenorizada. Os programas 9, 11,
12, 13, 14, 15 não possuem a regulação do
peso. Prima o botão
para regular o peso es-
colhido para 500 g, 750 g ou 1000 g. O indica-
dor visual acende-se à frente da regulação
escolhida.
Selecção do nível de tostagem
A cor da côdea regula-se por defeito para
MÉDIA. Os programas 12, 14, 15 não possuem
a regulação da tostagem. São possíveis três es-
colhas: CLARA / MÉDIA / ESCURA. Caso pre-
tenda modificar a regulação por defeito, prima
o botão
até que o indicador visual se
acenda à frente da regulação escolhida.
Arranque / Paragem
Prima o botão para colocar o aparelho em
funcionamento. Inicia-se a contagem decres-
cente. Para parar o programa ou anular a pro-
gramação diferida, prima o botão
durante
3 segundos.
OS CICLOS
O quadro (páginas 124-125) indica-lhe a de-
composição dos diferentes ciclos de acordo
com o programa escolhido.
Amassar
Permite formar a estrutura da massa e, logo,
a sua capacidade para levedar de forma ade-
quada.
No decorrer deste ciclo, e para os programas 1,
2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 13, tem sempre a
possibilidade de adicionar ingredientes: frutos
secos, azeitonas, etc… Um sinal sonoro indica-
lhe em que momento deve intervir. Consulte o
quadro recapitulativo dos tempos de prepara-
ção (página 124-125) e a coluna “extra”. Esta
coluna indica o tempo a ser exibido no ecrã do
aparelho quando o sinal sonoro soar. Para saber
com maior precisão ao fim de quanto tempo é
que o sinal sonoro é emitido, basta subtrair o
tempo da coluna “extra” ao tempo total da co-
zedura.
Por exemplo: “extra” = 2:51 e “tempo total” =
3:13, os ingredientes podem ser adicionados ao
fim de 22 minutos.
Repouso
Permite à massa distender-se de modo a me-
lhorar a qualidade do amassar.
Levedar
Período de tempo no decorrer do qual o fer-
mento actua de forma a que o pão cresça e
desenvolva o seu aroma.
Cozer
Transforma a massa em miolo e permite que
a côdea fique dourada e estaladiça.
Funçã manter quente
Permite manter o pão quente depois da coze-
dura. É, no entanto, aconselhável retirar o pão
da cuba logo que a cozedura chegue ao fim.