Moulinex OW310E32 - Manual (Page 38)

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PROG. 15 - NUDELTEIG
NUDELTEIG 500 g 750 g 1000 g
1.Wasser 45 ml 50 ml 70 ml
2.Eier * 150 g 200 g 275 g
3.Salz 1 Prise 1/2 TL 1 TL
5.Mehl T550 375 g 500 g 670 g
* 1 mittel Ei = 50 g
PROG. 13 - KUCHEN
ZITRONENKUCHEN 1000 g
1.Eier * 200 g
2.Zucker 260 g
3.Salz 1 Prise
4.Butter, zerlassen aber abkühlt 90 g
5.Zitronenschale aus 1 1/2 Zitrone
6.Zitronensaft aus 1 1/2 Zitrone
7.Mehl T550 430 g
8.Backpulver 3 1/2 TL
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und dem Salz 5 Min.
lang schaumig, bis die Masse eine weiße Färbung an-
nimmt. Geben Sie sie in den die Backform des Geräts.
Geben Sie die geschmolzene und wieder abgekühlte But-
ter dazu. Geben Sie den Zitronensaft und die Zitronen-
schale dazu. Mischen Sie das Backpulver unter das Mehl
und geben Sie es dazu. Bitte achten Sie darauf, das Mehl
in die Mitte des Backbehälters zu geben.
* 1 mittel Ei = 50 g
PROG. 14 - KONFITÜRE
KOMPOTTE UND MARMELADEN
Die Früchte nach Belieben in Stücke schneiden oder zer-
kleinern und in die Backform des Brotbackautomaten ein-
füllen.
1. Erdbeeren, Pfirsichen, Rhabarber
oder Aprikosen
580 g
2.Zucker 360 g
3.Zitronensaft aus 1 Zitrone
4.Pektin 30 g
1. Orangen oder Grapefruit 500 g
2.Zucker 400 g
3.Pektin 50 g
PROG. 12 - HEFETEIG
PIZZATEIG 500 g 750 g 1000 g
1.Wasser 160 ml 240 ml 320 ml
2.Olivenöl 1 EL 1 1/2 EL 2 EL
3.Salz 1/2 TL 1 TL 1 1/2 TL
5.Mehl T550 320 g 480 g 640 g
7.Hefe 1/2 TL 1 TL 1 1/2 TL
PROG. 10 - SALZFREIES BROT
SALZFREIES BROT 500 g 750 g 1000 g
1.Wasser 200 ml 270 ml 365 ml
2.Mehl T550 350 g 480 g 620 g
3.Trockenhefe 1/2 TL 1 TL 1 TL
Dazu geben, sobald der Signalton
des Backautomaten ertönt
4.Sesamsamen 50 g 75 g 100 g