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Le ricette – Moulinex OW310E32 User Manual

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LE RICETTE

Per ogni ricetta, rispettate l'ordine degli ingredienti indicati. A seconda della ricetta scelta
e del programma selezionato, potete consultare la tabella riassuntiva dei tempi di prepa-
razione (pagina 124-125) e seguire le tappe dei diversi cicli.

c > cucchiaino da caffè - C > cucchiaio da minestra

PROG. 1 - PANE CLASSICO BIANCO
PROG. 2 - PANE CLASSICO RAPIDO

PANE CLASSICO BIANCO

500 g

750 g

1000 g

1.Acqua

190 ml

250 ml

330 ml

2.Olio

1 C

1

1/2

C

2 C

3.Sale

1 c

1 c

1

1/2

c

4.Zucchero

2 c

3 c

1 C

5.Latte in polvere

1 C

1

1/2

C

2 C

6.Farina T55

345 g

455 g

605 g

7.Lievito

1 c

1 c

1

1/2

c

PROG. 3 - PANE FRANCESE

PANE FRANCESE

500 g

750 g

1000 g

1.Acqua

200 ml

275 ml

365 ml

2.Sale

1 c

1

1/2

c

2 c

3.Farina T55

350 g

465 g

620 g

4.Lievito

1 c

1 c

1

1/2

c

PROG. 4 - PANE INTEGRALE
PROG. 5 - PANE INTEGRALE RAPIDO

PANE INTEGRALE

500 g

750 g

1000 g

1.Acqua

205 ml

270 ml

355 ml

2.Olio

1

1/2

C

2 C

3 C

3.Sale

1 c

1

1/2

c

2 c

4.Zucchero

1

1/2

c

2 c

3 c

5.Farina T55

130 g

180 g

240 g

6.Farina integrale

T150

200 g

270 g

360 g

7.Lievito

1 c

1 c

1

1/2

c

PROG. 6 - PANE DOLCE
PROG. 7 - PANE DOLCE RAPIDO

BRIOCHE

500 g

750 g

1000 g

1.Uova

sbattute*

100 g

100 g

150 g

2.Burro ammorbidito 115 g

145 g

195 g

3.Sale

1 c

1 c

1

1/2

c

4.Zucchero

2

1/2

C

3 C

4 C

5.Latte

55 ml

60 ml

80 ml

5.Farina T55

280 g

365 g

485 g

7.Lievito

1

1/2

c

2 c

3 c

Facoltativo : 1 c d’acqua di fiore d'arancio.

*

1 uovo medio = 50 g

PROG. 8 - PANE SUPER RAPIDO

PANE SUPER RAPIDO 500 g

750 g

1000 g

1.Acqua (

calda,

35°C) 210 ml

285 ml

360 ml

2.Olio

3 c

1 C

1

1/2

C

3.Sale

1/2

c

1 c

1

1/2

c

4.Zucchero

2 c

3 c

1 C

5.Latte in polvere

1

1/2

C

2 C

2

1/2

C

5.Farina T55

325 g

445 g

565 g

7.Lievito

1

1/2

c

2

1/2

c

3 c

PROG. 9 - PANE SENZA GLUTINE

1000 g

Utilizzare mix di farine senza glutine.
Non superare 1000 g di impasto.