Indesit K3 C51 User Manual
Page 73
73
Ключове за управление на електрическите
котлони от готварския плот (N)
Готварските печки могат да бъдат снабдени с
електрически котлони, нормални и бързонагряващи, в
различни комбинации (бързонагряващите котлони се
различават от другите по наличието на червен знак в
центъра). За да избегнете загубата на топлина и
увреждането на котлоните, хубаво е да използвате
съдове с равно дъно и диаметър не по-малък от този
на котлона. В таблицата са дадени позициите, указани
на ключовете, и съответната употреба, за която се
препоръчват котлоните.
Практически съвети за използване на електрическите котлони
Печене на пица
За доброто изпичане на пицата, използваите
функцията вентилаторна фурна:
загреите предварително фурната в продължение наи-
малко на 10 минути
използваите лека алуминиева тавичка, като я
поставите на скарата, доставена в комплект с уреда;
При използване на тавичката за събиране на
мазнините, се увеличава времето за печене и трудно
се постига хрупкава пица.
Не отваряите често фурната по време на печене.
Когато печете пици с много плънка (капричоза, четири
сезона), е препоръчително моцарелата да бъде
прибавена по средата на печенето.
При печенето на пица на две нива, използваите второ
и четвърто ниво при температура 220°C и
предварително загрята фурната в продължение наи-
малко на 10 минути.
Печене на риба и месо
За бели меса, птици и риба използваите температури от
180°C äî 200°C.
За червените меса, които трябва да бъдат добре
изпечени отвън и да останат сочни отвътре, е хубаво
да използвате висока първоначална температура (200-
220°C) за кратко време, след което да я намалите.
Колкото по-голямо е печеното, толкова по-ниска трябва
да бъде температурата и по-дълго времето на термична
обработка. Поставете месото, което ще печете, в
средата на скарата и под нея поставете тавичката за
оттичане на мазнината.
Поставете скарата така, че печивото да се намира в
средата на фурната. Ако желаете повече топлина отдолу,
използваите по-ниските нива. За да е вкусно печеното
(особено когато става дума за патица и дивеч), увиите
месото със сланина или бекон и го поставете в горната
част на фурната.
Индикаторна лампа за електрическите котлони (H)
Тази лампа свети, когато е включен които и да е от
електрическите нагреватели на готварската печка,
евентуално оборудвана с електрически котлони.
Поз.
Ел. нагревателна плоча
-
обикновена и
бърза
0
Угасена
1
Готвене на зеленчуци, риба
2
Готвене на картофи (на пара), супи,
леблебия, боб
3
Приготвяне на големи количества храна,
супи
4
Запържване (средно)
5
Запържване (силно)
6
Запържване или кипване за кратко време