Indesit K3 C51 - Manual (Page 61)

SK 61
Praktické rady pre pecenie
Vaša rúra ponúka širokú škálu možností pre pecenie
všetkých jedál optimálnym spôsobom. Casom budete môct
co najlepšie využit toto univerzálne zariadenie urcené
na pecenie a preto nižšie uvedené poznámky slúžia len
ako indikácia k rozšíreniu vašich osobných skúseností.
Predohriatie
V prípade, že je potrebné rúru predohriat – všeobecne sa
jedná pecenie všetkých kysnutých jedál – je možné použit
funkciu ventilovaná rúra”, ktorá umožnuje dosiahnutie
požadovanej teploty v priebehu krátkej doby a pri zníženej
spotrebe.
Po vložení jedla do rúry, je možné zvolit najvhodnejší spôsob
pecenia.
Súcasné pecenie na viacerých úrovniach
V prípade, že potrebujete piect na dvoch úrovniach, použite
jedinú funkciu, ktorá to umožnuje, a to je funkcia
“ventilovaná rúra”.
• Rúra je vybavená 5 úrovnami. Pri pecení vo ventilovanej
rúre, používajte dve z troch stredných úrovní; prvá
zospodu a posledná zhora sú vystavené priamemu
pôsobeniu horúceho vzduchu a preto by na nich mohlo
dôjst ku spáleniu chúlostivých jedál.
• Obycajne používajte 2. a 4. úroven zospodu a na 2.
úroven kladte jedla vyžadujúce vдcšн prísun tepla.
Napríklad pri pecení mäsa súcasne s inými jedlami,
uložte mäso na pecenie na 2. úroven a na 4. úrovni
ponechajte chúlostivejšie jedlá.
• Pri súcasnom pecení viac jedál s rozdielnymi teplotami
a dobami prípravy, nastavte teplotu predstavujúcu
priemer dvoch teplôt, uložte chúlostivejšie jedlo na 4.
úroven a vytiahnite ho po uplynutí kratšej z dvoch dôb
prípravy.
• Používajte zbernú nádobu na spodnej úrovni a rošt na
hornej úrovni.
Použitie grilu
Funkciu “gril”
používajte pri napoly otvorených
dvierkach a jedlo umiestite do stredu roštu, zasunutého
na 3. alebo 4. úroven zospodu.
Na 1. úroven umiestite zbernú nádobu z výbavy na
zachytávanie omácok a/alebo tuku.
Nastavte požadované množstvo energie prostredníctvom
otocného gombíka termostatu a majte pritom na pamäti,
že pri použití tejto funkcie sa doporucuje nastavenie na
maximálnu hodnotu.
Funkcia „Ventilovaný gril“, použitelná výhradne pri
zavretých dvierkach rúry, je mimoriadne vhodná na rýchle
grilovanie: Teplo vydávané grilom sa rovnomerne rozdelí,
co súcasne umožnuje ako povrchové sfarbenie pokrmu do
zlatista, tak aj tepelnú úpravu v jeho spodnej casti.
Môžete ju použit taktiež na záverecné dopecenie jedál,
vyžadujúcich upecenie do zlata na povrchu; napríklad sa
mimoriadne hodí k záverecnému dopeceniu zapekaných
cestovín.
Pri použití tejto funkcie, uložte rošt na 2. nebo 3. úroven
zospodu (vid tabulka pecenia) a potom zasunte na 1. úroven
zbernú nádobu, aby ste zabránili tvorbe dymu.
Dôležitá informácia: Na grile pecte vždy pri zavretých
dvierkach. Výsledkom je okrem lepšieho upecenia,
taktiež výrazné ušetrenie energie (približne 10%).
Pri použití uvedenej funkcie sa doporucuje nastavit
termostat na 200 °C, pretože sa jedná o podmienku
optimálneho využitia grilu, založenom na infracervenom
žiarení. Neznamená to však, že je vylúcené použitie nižších
teplôt, ktoré sa lahko nastavujú otocením otocného
gombíka termostatu do polohy odpovedajúcej požadovanej
hodnote teploty.
Optimálne výsledky pri použití funkcie grilu je preto
možné dosiahnut uložením roštu na jednu
z posledných úrovní zospodu (vid tabulku pecenia).
Tým, že zachytíte tuk prostredníctvom zberné nádoby,
uloženej na prvej úrovni zospodu, zabránite tvorbe
dymu.
Pecenie sladkostí
Sladkosti vkladajte vždy do vopred ohriatej rúry. Uistite sa,
že je rúra dostatocne predohriata (musí dôjst k vypnutiu
cervenaj kontrolky „O“). Pocas pecenia neotvárajte dvierka
rúry, pretože v opacnom prípade môže dôjst k poklesnutiu
koláca. Všeobecne platné pokyny:
Pecenie pizze
Pre optimálne upecenie pizze, používajte funkciu
„ventilovaná rúra“:
• Predohrievajte rúru po dobu najmenej 10 minút.
• Použite lahkú hliníkovú panvicu a uložte ju na mriežku
z výbavy. Pri použití zbernej nádoby, sa doba pecenia
predlži a preto tažko pripravíte chrumkavú pizzu.
• Neotvárajte pocas pecenia príliš casto rúru.
• Pri príprave pizze s velkým množstvom zložiek (capric-
ciosa, quattro stagioni), doporucujeme pridat
Koláè je príliš suchý
Nabudúce nastavte o 10 °C vyššiu teplotu a
znížte
dobu peèenia.
Koláè padá
Použite menej tekutín, alebo znížte teplotu o 10 °C.
Koláè je na povrchu tmavý
Vložte ho do pece na nižšiu úroveò, nastavte nižšiu
teplotu a
predåžte dobu peèenia.
Dobre upeèený zvonku, ale vo vnútri je lepkavý
Použite menej tekutín, znížte teplotu a
zvýšte dobu
peèenia.
Koláè sa nedá odlepi od formy
Formu poriadne namažte a
posypte aj troškou múky,
alebo použite papier na peèenie.
Pieklo sa na viacerých úrovniach (s použitím
funkcie „ventilovaný ohrev“) a jedlo nie je
prepeèené rovnako
Nastavte nižšiu teplotu.
Nie vždy platí, že pri zahájení peèenia na rôznych
úrovniach v rovnakom èase, je potrebné aj vybra
peèené jedlá zo všetk ých úrovní naraz.