Silvercrest SKM 500 B1 - Manual (Page 92)

89 SKM 500 B1
SI
Nadevane piščančje prsi s curryjevo omako
Sestavine:
■ 4 piščančje prsi po 150 g
■ Sol
■ Poper iz mlinčka
Za nadev:
■ 150 g mlete svinjine
■ 1 čebula, narezana na kocke
■ Kitajska začimba
■ 1 noževa konica mletega ingverja
Za omako:
■ 250 ml belega vina
■ 2 - 4 žlice smetane
■ Sol, 1 čajna žlička curryja
■ Po potrebi malce mešanice za zgoščevanje omake
Priprava:
1) Posolite in popoprajte piščančje prsi in potem vanje zarežite z ostrim kuhinj-
skim nožem.
2) Z gnetilko r v posodi za mešanje zgnetite vse sestavine za nadev v maso,
ki jo začinite po okusu.
3) Nato piščančje prsi napolnite s tem nadevom in jih zašijte.
(V ta namen lahko uporabite tudi lesene palčke.)
4) Potem segrejte maščobo in v njej popražite vse piščančje prsi.
5) Dolijte vino in piščančje prsi dušite 10 - 15 minut, dokler niso pripravljene.
6) Piščančje prsi vzemite iz ponve in jih dajte na toplo.
7) Omako po okusu začinite s smetano, soljo in curryjem in jo po želji zgostite s
sredstvom za zgoščevanje omake.
Sedaj piščančje prsi z omako razporedite na primer po rižu.
IB_103418_SKM500B1_LB4.indb 89 17.10.14 14:38