Silvercrest SKM 500 B1 - Manual (Page 124)

121 SKM 500 B1
CZ
Plněná kuřecí prsa s kari omáčkou
Suroviny:
■ 4 kuřecí prsa à 150 g
■ sůl
■ pepř z mlýnku
Pro nádivku:
■ 150 g vepřového mletého masa
■ 1 cibule, nakrájená na kostky
■ čínské koření
■ na špičku nože mletého zázvoru
Pro omáčku:
■ 250 ml bílého vína
■ 2 - 4 PL smetany
■ sůl, 1 ČL kari koření
■ popř. trochu pojiva na omáčky
Příprava:
1) Kuřecí prsa osolte a opepřete a poté je nařežte ostrým kuchyňským nožem.
2) Promíchejte všechny přísady na nádivku v míchací míse hnětacím nožem r
úplně až na těsto a ochuťte.
3) Nyní naplňte kuřecí prsa nádivkou a zašijte je. (Alternativně můžete použít
také dřevěná párátka.)
4) Nyní nechte rozpustit tuk a poté v něm smažte všechna kuřecí prsa.
5) Přidejte k tomu víno a nechte pak kuřecí prsa 10 - 15 minut dusit.
6) Vyjměte kuřecí prsa z pánve a udržujte je v teple.
7) Ochuťte omáčku smetanou, solí a kari kořením a dle libosti ji zahustěte
pojivem na omáčky.
Nyní můžete podávat kuřecí prsa s omáčkou a například s rýží.
IB_103418_SKM500B1_LB4.indb 121 17.10.14 14:38