Töltött csirkemell curry szósszal – Silvercrest SKM 500 B1 User Manual
Page 60

57
SKM 500 B1
HU
Töltött csirkemell curry szósszal
Hozzávalók:
■
4 db csirkemell, egyenként 15 dkg
■
só
■
bors borsdarálóból
A töltelékhez:
■
15 dkg darált sertéshús
■
1 fej hagyma kockára vágva
■
kínai fűszerkeverék
■
1 csipet gyömbérpor
A szószhoz:
■
2,5 dl fehér bor
■
2 - 4 evőkanál tejszín
■
só, 1 tk. curry
■
szükség esetén étkezési keményítő
Elkészítés:
1) Sózza meg és borsozza meg a csirkemelleket és vágja be egy éles konyha-
késsel.
2) Dolgozza össze a töltelékhez való valamennyi hozzávalót a keverőtálban
a dagasztókéssel r masszának és ízesítse.
3) Töltse meg a csirkemelleket a töltelékkel és varrja össze. (Tetszés szerint,
fapálcikát is használhat hozzá.)
4) Forrósítsa fel a zsírt és pirítsa meg benne a csirkemelleket.
5) Öntse hozzá a bort, majd párolja puhára a csirkemelleket 10 - 15 percig.
6) Vegye ki a csirkemelleket a serpenyőből és tartsa őket melegen.
7) Ízesítse a szószt tejszínnel, sóval és curryvel, és ízlés szerint sűrítse be étkezési
keményítővel.
A szószos csirkemellhez köretként például rizst tálalhat.
IB_103418_SKM500B1_LB4.indb 57
17.10.14 14:38