Silvercrest SKM 500 B1 - Manual (Page 156)

153
SK
SKM 500 B1
Plnené kuracie prsia s karí omáčkou
Prísady:
■ 4 kuracie prsia po 150 g
■ soľ
■ korenie z mlynčeka
Na plnku:
■ 150 g mletého bravčového mäsa (tatársky biftek)
■ 1 cibuľa nakrájaná na kocky
■ zmes korenia na čínu
■ na špičku noža sušeného zázvoru
Na omáčku:
■ 250 ml bieleho vína
■ 2 -4 PL smotany
■ soľ, 1 ČL karí
■ príp. trochu zahusťovača omáčky
Príprava:
1) Kuracie prsia osolíme a okoreníme a pokrájame ostrým kuchynským nožom.
2) V miešacej mise spracujeme všetky suroviny na plnku nožom na miesenie r
na cesto a dochutíme.
3) Zmesou naplníme kuracie prsia a zošijeme. (Alebo použijeme drevené špáradlá.)
4) Zohrejeme tuk a kuracie prsia na ňom opečieme.
5) Prilejeme víno a kuracie prsia necháme 10 - 15 minút dusiť.
6) Kuracie prsia vyberieme z panvice a uložíme na teplé miesto.
7) Omáčku ochutíme smotanou, soľou a karí a zahustíme podľa chuti.
Kuracie prsia v omáčke servírujeme napríklad s ryžou.
IB_103418_SKM500B1_LB4.indb 153 17.10.14 14:38