Silvercrest SSM 550 E1 - Manual (Page 36)

SilverCrest SSM 550 E1
34 - Polski
Przykładowe przepisy
W tej części podano kilka uniwersalnych przepisów, które można zmieniać stosownie do indywidualnych
upodobań przez zastępowanie pewnych składników innymi.
Sos Mojo Picón
Ten pikantny sos paprykowy pochodzi z Wysp Kanaryjskich i jest tam serwowany z ziemniakami
gotowanymi w łupinach i dużą ilością gruboziarnistej soli (Papas arrugadas). Smakuje również
wyśmienicie z grillowanym mięsem lub rybą.

4 czerwone papryki

1-2 papryczki chili

1 główka czosnku

200 ml oliwy z oliwek

50 ml białego octu winnego

kminek

papryka w proszku (słodka lub ostra w zależności od osobistych upodobań)

sól
Pokroić paprykę na małe kawałki. Papryczki chili przekroić wzdłuż na pół i usunąć nasiona. Drobno
posiekać. Umieścić w dzbanku blendera wraz olejem i octem. Główkę czosnku obrać z łupin i zgnieść.
Miksować na gładką masę przez około jedną minutę z prędkością ustawioną na poziom 3.
Przyprawić solą, sproszkowaną papryką i kminkiem, po czym przed podaniem całość ponownie krótko
wymieszać.
Krem Guacamole
Ten wyjątkowo zdrowy krem z awokado jest popularny na całym obszarze Ameryki Południowej.
Serwowany zarówno z meksykańskim nachos jak i argentyńskim stekiem, ten zielony krem uatrakcyjni
wiele potraw.

2 dojrzałe awokado

2 pomidory

2-4 ząbki czosnku w zależności od osobistych upodobań

½ limonki lub cytryny

sól i pieprz