Panasonic SD256WTS - Manual (Page 68)

AVEVE Recepten *Deze recepten zijn vooral bedoeld voor Belgische klanten.
Neemt u voor meer informatie contact op met AVEVE via
telefbonnummer 0800/0229210.
[basis]
WIT BROOD
select basic (basis)
Option BAKE (bakken) / BAKE RAPID (snel bakken)
M L XL
theelepel met gedroogde gist
(theelepel met voor de BAKE RAPID
optie)
theelepel met suiker
"Surfina" bloem (AVEVE)
water
eetlepel met boter
theelepel met zout
(1’/)
1
400 gr
250 ml
1
1
1
im
2
500 gr
320 ml
1
VÁ
VÁ
(2)
2
600 gr
380 ml
1’/.
2
Programmatie
1 X op select drukken
(1 X op option drukken voor de BAKE RAPID optie - geeft minder luchtig brood)
1 , 2 , 3 X op size drukken
1 , 2 , 3 x op crust drukken
1 X op start drukken
OPMERKING
Men kan deze recepten ook gebruiken voor de optie BAKE RAPID.
In dat geval zal het brood iets minder hoog uitvallen en minder luchtig zijn.
[volkoren]
VOLKORENBROOD
select whole wheat (volkoren)
Option BAKE (bakken) / BAKE RAPID (snel bakken)
M L XL
theelepel met gedroogde gist
(theelepel met voor de BAKE RAPID
optie)
voltarwe bloem fijn gemalen (AVEVE)
bloem "Frans krokanf (AVEVE)
theelepel met suiker
eetlepel met boter
theelepel met zout
water
1
{VA)
300 gr
100 gr
1
1
1
250 ml
YÁ
(IM)
400 gr
100 gr
2
1
1
320 ml
VA
(2)
450 gr
150 gr
2
2
2
380 ml
Programmatie
2x op select drukken
1 . 2 , 3 X op size drukken
1 X op start drukken
OPMERKINGEN
Men kan deze recepten ook gebruiken voor de optie BAKE RAPID.
In dat geval zal het brood iets minder hoog uitvallen en minder luchtig zijn. Dit
programme is meer geschikt voor de halfgrijze broden.
Bij de bovenstaande recepten is steeds wat witte bloem toegevoegd. Indien u dit niet
wenst mag de hoeveelheid witte bloem vervangen worden door grijze bloem, maar
dan zal het brood Weiner en vaster van structuur zijn. Indien u meer witte bloem
toevoegt, dient u iets minder water te gebruiken (grijze bloem neemt immers meer
vocht op dan witte).
[frans]
PISTOLET BROOD
select french (frans)
Option BAKE (bakken)
theelepel met gedroogde gist 2
bloem “Frans krokanf (AVEVE) 400 gr
water 260 ml
theelepel met zout 1
eetlepel met boter 1
Programmatie
4 X (SD-257)/3 X (SO-256) op select drukken
1 X op Start drukken
OPMERKING
Voor dit Programme is er geen mogelijkheid om het formaat en de korst en korstkleur
te bepalen.
Dit recept geeft een zeer Ixhtig en hoog brood, dat echter niet lang te bewaren is.
[italiaans]
ITALIAANS BROOD
select Italian (italiaans)
Option BAKE (bakken)
theelepel met gedroogde gist M
bloem ‘Frans krokanf (AVEVE) 400 gr
water 240 ml
theelepel met zout VA
eetlepel met oliifolie VA
Programmatie
5 X (SD-257)/4 X (SD-256) op select drukken
1 X op Start dmkken
OPMERKING
Voor dit Programme is er geen mogelijkheid om het formaat en de korst te bepalen.
Dit recept geeft een zeer Ixhtig en hoog brood, dat echter niet lang te bewaren is.
[sandwich]
BASIS SANDWICH
select sandwich
Option BAKE (bakken)
theelepel met gedroogde gist M
theelepel met suiker 1
“Surfina" bloem (AVEVE) 400 gr
water 250 ml
eetlepel met boter 1
theelepel met zout 1
Programmane
7 X (SD-257)/6 X (SD-256) op select drukken
1 X op Start drukken
OPMERKING
Voor dit programma is er geen mogelijkheid om het formaat en de korst en korstWeur
te bepalen.
Dit recept geeft een mais brood (redelijk vochtig) met een bruine korst, ideaal om te
roosteren.
68