Philips Pure Essentials Collection Machine à pain - Manual (Page 65)

Almacenamiento
Guarde la harina en un recipiente hermético y en un lugar fresco y seco. Si la expone al calor o la humedad, pierde la fuerza y la capacidad de
subir la masa. La harina absorbe los sabores rápidamente, así que guárdela alejada de las cebollas y ajos. Guarde el pan a temperatura ambiente
en una bolsa de plástico bien cerrada o en un recipiente hermético durante 1 ó 2 días. El pan francés se debe guardar en una bolsa de papel o
al aire para que mantenga la corteza crujiente. Es mejor comerlo en el mismo día en que se hace.
cepillos/boquillas
Cacito dosificador
- Puede utilizar el cacito dosificador suministrado para calcular la cantidad de levadura, azúcar, sal, leche en polvo y especias.
- No utilice el cacito dosificador para recoger ingredientes sólidos. Recoja los ingredientes sólidos suavemente con una cuchara e
introdúzcalos en el cacito dosificador (fig. 39).
- Llene el cacito completamente y, a continuación, nivele el contenido con el borde de una espátula o con el lado no afilado de un cuchillo.
No presione los ingredientes en el cacito ni lo agite para nivelarlo (fig. 40).
- El único ingrediente que debe presionar en el cacito dosificador es el azúcar moreno. Presiónelo hasta que tenga la forma del cacito
dosificador.
vaso medidor
- Utilice un vaso medidor transparente para todos los líquidos. Coloque el vaso medidor en una superficie plana y lea la graduación a la altura
de los ojos. Si es necesario, añada o extraiga algo de líquido (fig. 41).
cepillo
- El cepillo puede utilizarse, por ejemplo, para humedecer con agua la parte superior el pan de los programas “Molde multi” o aplicar huevo
batido a la parte superior de los bollos.
- Asimismo, se puede utilizar para retirar el exceso de agua de la bandeja para hornear o la masa.
Hoja de panadero
- La hoja de panadero se puede utilizar para cortar la masa y hacer cortes en la parte superior de la masa para elaborar panes de los
programas “Molde multi”.
Tenga mucho cuidado al manipular la hoja de panadero. Está muy afilada.
Vuelva a colocar la funda en la hoja de panadero después de utilizarla y almacénela en un lugar seguro.
guía de resolución de problemas
En este capítulo se resumen los problemas más frecuentes que pueden surgir. Si no puede resolver el problema con la siguiente información,
póngase en contacto con el Servicio de Atención al Cliente de su país.
problemas con las recetas estándar y posibles soluciones
Agua o leche Sal Azúcar o miel Harina Levadura Otros
La masa sube y
luego baja
Quite 1 ó
2 cucharadas y
utilice un líquido
más frío
Añada
¼ cucharadita
Añada 1 ó
2 cucharadas y
utilice el tipo de
harina adecuada y
más fresca
Quite de 1/8 a
¼ cucharadita y
utilice la levadura
fresca, del tipo
adecuado y con el
ajuste correcto
Compruebe el
suministro de
energía
La masa de la
pieza de pan
sube demasiado
Quite 1 ó
2 cucharadas y
utilice un líquido
más frío
Añada 1/4
cucharadita
Quite
½ cucharadita
Quite 1 ó
2 cucharaditas
Quite de 1/8 a ¼
cucharadita y utilice
la levadura del tipo
adecuado y con el
ajuste correcto
La masa de la
pieza de pan no
sube lo suficiente
Añada 1 ó
2 cucharadas
Quite
1/4 cucharadita
Quite
½ cucharadita
Utilice harina del
tipo correcto y
más fresca
Añada de 1/8 a
¼ cucharaditas, y
utilice la levadura
fresca, del tipo
adecuado y con el
ajuste correcto
La pieza de pan
es corta y está
dura
Utilice harina del
tipo correcto y
más fresca
Añada levadura y
utilice la levadura
fresca, del tipo
adecuado y con el
ajuste correcto
Compruebe el
suministro de
energía
La corteza está
demasiado clara
Quite
½ cucharadita
Seleccione los
ajustes correctos
La pieza de pan
no está
completamente
hecha
Compruebe el
suministro eléctrico
y seleccione los
ajustes correctos
La pieza de pan
está demasiado
hecha
Quite
½ cucharadita
Seleccione los
ajustes correctos
EspAñol 65
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