Philips Pure Essentials Collection Machine à pain - Manual (Page 28)

Problem Årsag Løsning
Dejkuglerne er svære at skære
over.
Dejen er klistret, fordi du har tilføjet for
meget vand.
Kom mel på hænderne, men IKKE på dejen eller
bordpladen. Fortsæt derefter med at ælte dejen. Kom mere
mel på hænderne, og fortsæt indtil dejen er mindre klistret.
Kniven er ikke skarp nok. Brug den medfølgende skærevalse eller en meget skarp,
savtakket kniv.
Måske tog du ikke hårdt nok ved, da du skar
dejen over.
Sørg for at føre skærevalsen eller kniven hurtigt gennem
dejen.
Ridserne oven på brødet har
en tendens til at flade ud eller
åbner sig ikke under bagningen.
Dejen er klistret, fordi du har tilføjet for
meget vand.
Kom mel på hænderne, men IKKE på dejen eller
bordpladen. Fortsæt derefter med at ælte dejen. Kom mere
mel på hænderne, og fortsæt indtil dejen er mindre klistret.
Du har ikke strakt dejen nok, da du formede
den.
Træk hårdere i dejen, når du folder den.
Ridserne oven på dejen var ikke dybe nok. Lav ridserne dybere.
Siderne på brødet revner
under bagningen.
Du har sandsynligvis ikke æltet dejen
tilstrækkeligt.
Ælt dejen mere grundigt, indtil den kan strækkes uden at
blive revet over.
Ridserne oven på dejen var ikke dybe nok. Lav ridserne dybere.
De bagte brød vil ikke slippe
bagebakken.
Du har penslet for meget vand på dejen. Fjern det overskydende vand med penslen, før du bager.
Brødene sidder for godt fast. Smør bagebakkerne let med olie, før du placerer dejene i
dem.
Brødene er ikke gyldenbrune
nok.
Måske har du glemt at pensle dejen med
vand før bagningen.
Sørg for at pensle dejen med vand inden bagningen.
Du har brugt for meget mel på brødene, da
du formede dem.
Sørg for at pensle dejen med vand inden bagningen.
Stuetemperaturen er høj (højere end 30°C). Brug koldere vand (10 – 15°C) og/eller lidt mindre gær.
Du har valgt en for lys skorpefarve. Vælg en mørkere skorpefarve næste gang.
Brødet er ikke hævet
tilstrækkeligt.
Måske har du glemt at tilføje gær til
blandingen.
Husk at tilføje gær til blandingen.
Den gær, du har brugt, kan have været for
gammel.
Sørg for at kontrollere sidste salgsdato på gæren, før du
tilføjer den til blandingen.
Måske har du ikke tilføjet en tilstrækkelig
mængde vand.
Dejen er ikke tilberedt korrekt. Sørg for at følge
opskrifterne.
Dejen blev trykket for meget under
formningen
Ælt dejen til en kugle igen, og lad den hvile i 10 minutter.
Begynd derefter at forme dejen på ny.
Ælt dejen i to trin med en 5 minutters pause mellem.
DAnsk 28
4222.005.0042.4.indd 28 02-06-10 14:29