Karcher B 60 W Bp Pack Dose - Manual (Page 55)

- 1
Siksi tämä monikäyttöinen kone on maail-
manlaajuisesti ainoa puhdistuskone, jolla
on tämä kunnianosoitus. B 60 W on ideaa-
linen käytettäväksi elintarvikealueilla, kos-
ka se puhdistaa nopeasti ja perusteellisesti
kaikki kovat ja elastiset lattiapäällysteet,
kuten esim. laatat, marmori, nyppyläpintai-
set lattiat, linoleumi tai PVC.
Säädettävä harjapaine, lakaisemisen ja
kuuraamisen mahdollistava harjapää ja
portaaton harjanopeuden säätö ovat vain
muutamia sen erinomaisista ominaisuuk-
sista.
Laite soveltuu hygienian ylläpitämiseen,
koska likavesisäiliö on nopeasti puhdistet-
tavissa ja rakenneosat, kuten harjat, imu-
palkki jne., ovat yksinkertaisesti
irrotettavissa ja puhdistettavissa.
Suosittelemme laitteen ideaaliseksi täy-
dennykseksi alkaalista tehopuhdistusainet-
ta RM 750 sekä DGHM-listattua
desinfiointipuhdistusainetta RM 732 ja de-
sinfiointianetta RM 735.
Ennaltaehkäisy on parempi kuin jälkihoito.
Sillä Hazard Analysis and Critical Control-
Points (Vaara-analyysi ja kriittiset valvonta-
pisteet) välttää ennalta hygieniariskejä elin-
tarvikkeiden ja kuluttajien turvallisuuden
takaamiseksi.
TÜV SÜD on myöntänyt Kärcher:ille, puh-
distusjärjestelmien innovaatiojohtajalle,
(toimialansa) ensimmäisenä yrityksenä
yhtä puhdistuskonetta koskevan HACCP-
laatutodistuksen.
HACCP koostuu neljästä pisteestä:
– Vaarojen tunnistus
– Ohjauspisteiden määritys
– Valvontatoimenpiteiden suoritus
– ja riskitejöiden jatkuva silmälläpito.
Tällöin olennaista on sellaisten tilojen ja
ajoneuvojen puhdistus, joissa elintarvikkei-
ta valmistetaan, varastoidaan, kuljetetaan
ja valmistellaan.
Kärcher -puhdistuskone B 60 W, jolle TÜV
SÜD on antanut HACCP-laatuluokituksen,
on siksi ratkaiseva turvallisuustekijä elintar-
viketeollisuuden kaikilla alueilla: valmistus,
jakelu, kauppa, ravintola-ala ja yhteisöruo-
kalat.
ƽ Vaara
Odottamatta käynnistyvä laite ja sähköisku
aiheuttavat loukkaantumisvaaran.
Laite on kytkettävä pois päältä ja verkko-
tai akkupistoke on vedettävä irti pistorasi-
asta ennen kaikkia laitteeseen kohdistuvia
töitä.
ƽ Vaara
Puhdistusaineiden tai painepesureiden
vääränlainen käsittely aiheuttaa vammau-
tumisvaaran. Noudata puhdistukseen käy-
tettävien laitteiden ja puhdistusaineiden
turvaohjeita. Käytä ohjeissa määritettyjä
suojavarusteita.
Seuraavat hygieniavaatimukset koskevat
oleskelua alueilla, joissa pakkaamattomia
elintarvikkeita valmistetaan, käsitellään tai
lähetetään jakeluun:
– Ennen tiloihin/laitoksiin menemistä,
poista korut ja pese ja desinfioi kädet.
– Puhdista ja desinfioi kädet säännölli-
sesti. Erityisesti vessassa käynnin jäl-
keen, likaantumistapauksessa, ennen
puhdistuslaitteen käyttöä ja puhdista-
mista.
– Henkilöiltä, jotka joutuvat kosketuksiin
tuotteen kanssa, vaaditaan henkilökoh-
taista puhtautta. Sormenkynsien tulee
olla lyhyet ja puhtaat.
– Älä koske käsin elintarvikkeisiin enem-
män kuin on välttämätöntä (käytä haa-
rukkaa, hakaa, pihtejä, lusikkaa).
– Käsittele elintarvikkeita asiallisesti.
– Käytä puhdasta hygieniavaatetusta
(puhdas työtakki, kertakäyttötyötakki,
hiussuojus).
– Säilytä hygieniavaatetusta erillään nor-
maalivaatetuksesta.
– Absoluuttinen tupakoimis- ja syöntikiel-
to.
– Älä yski tai niistä paljaana olevien elin-
tarvikkeiden suuntaan.
– Sido vammat tai haavat kosteustiiviisti
soveliaalla sidosmateriaalilla (käytä tar-
vittaessa kertäkäyttöisiä käsineitä tai
sormituppoa).
– Jos elintarvikkeiden valmistuksen tai
käsittelyn aikana suoritetaan kunnos-
tus-, kontrollointi- tai valvontatoimenpi-
teitä, on varmistettava, että
elintarvikkeita ei pääse saastuttamaan
pöly, lika tai vierasesineet kuten ruuvit,
metallisirut tai muut sellaiset.
– Infektiosuojalain opettaminen: myyn-
ninedistämis-henkilöstön, muiden
osastojen työntekijöiden (mukaanlukien
osa-aikaiset ja aputyöläiset), ulkopuo-
listen palveluntarjoajien ja vierailijoiden,
jotka tekevät työtä pakkaamattomien,
eläimistä peräisin olevien elintarvikkei-
den kanssa tai valmistavat herkkusa-
laatteja tai leivonnaisia, joiden täyte ei
ole kypsäksi paistettu, tulee saada in-
fektiosuojalain mukainen opetus ja heil-
lä pitää todistettavasti olla
elintarvikehygieniakoulutus.
– Henkilöt, joilla on vatsa-suolistosairauk-
sia, eivät saa mennä turva-alueelle.
– Sairaita työntekijöitä ei saa työllistää
turva-alueella.
– Ihosairaudet ja märkävuotoiset vilustu-
missairaudet pitää ilmoittaa ennen tur-
va-alueelle menemistä. Tässä
tapauksessa päätöksen tekee esimies.
Valitse laitteen puhdistuspaikka siten, että
elintarvikkeiden kontaminaatio ei puhdis-
tuksen aikana ole mahdollista.
Vältä roiskevesikosketusta sekä käytetyn
puhdistusaineen aiheuttamaa elintarvikkei-
den ja elintarvikkeita käsittelevien työkalu-
jen ja koneiden saastumista.
Ajankohta: laitteen jokaisen käytön jäl-
keen.
Î
Laske likavesi ulos.
Î Huuhtele karkea lika ja jäämät ulos säi-
liöstä riittävän voimakkaalla raikasvesi-
suihkulla.
Î Puhdista likavesisäiliö intensiivisesti lii-
nalla ja puhdistusaineliuoksella, johon
on käytetty desinfiointipuhdistusainetta
( esim. KÄRCHER-desinfiointipuhdis-
tusaine RM 732).
Tärkeää
Liinan tulee olla pesty pesukoneessa vä-
hintään 60 °C lämpötilassa.
Noudata desinfiointipuhdistusaineen val-
mistajan käyttöohjetta.
Î
Huuhtele likavesisäiliö perusteellisesti
raikasvedellä.
Î Anna likavesisäiliön kuivua täydellises-
ti, jotta kontaminaatio tai mikrobien kas-
vu estyy.
Pidä siksi likavesisäiliön kansi avattuna
kunnes säiliö on täysin kuivunut.
Yhdistelmäkone B 60 W on
ensimmäinen Kärcher-laite,
joka on saanut TÜV SÜD:n
myöntämän HACCP-laatuto-
distuksen.
HACCP:n toimintaperiaate on
yksinkertainen
Ensiluokkaiset elintarvikkeet
eivät ole sattumaa
Turvaohjeet
Yleiset ohjeet käyttäjälle
Suojavarustus
Henkilökohtainen hygienia
Laitteen puhdistus HACCP-
perusteiden mukaisesti
Laitteen puhdistuspaikka
Likavesisäiliö
55 FI