Karcher B 60 W Bp Pack Dose - Manual (Page 3)

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Damit ist die vielseitig einsetzbare Maschi-
ne weltweit die einzige Reinigungsmaschi-
ne mit dieser Auszeichnung. Für den
Einsatz im Lebensmittelbereich ist die
B 60 W ideal, denn sie ist schnell und
gründlich bei der Reinigung aller harten
und elastischen Bodenbeläge, wie z.B.
Fliesen, Marmor, Noppenböden, Linoleum
oder PVC.
Der einstellbare Bürstenanpressdruck, ein
Bürstenkopf, der Kehren und Schrubben
ermöglicht, und die stufenlose Bürstenge-
schwindigkeit sind nur einige ihrer vorteil-
haften Eigenschaften.
Für den Schutz der Hygiene ist sie durch
den schnell zu reinigenden Schmutzwas-
sertank sowie die einfach zu entnehmen-
den und zu reinigenden Anbauteile wie
Bürsten, Saugbalken etc. geeignet.
Zur idealen Ergänzung empfehlen wir den
alkalischen Intensivreiniger RM 750 sowie
die DGHM-gelisteten Desinfektionsreiniger
RM 732 und Desinfektionsmittel RM 735.
Vorsorge ist besser als Nachsicht.
Denn Hazard Analysis and Critical Control-
Points (Gefahrenanalyse und kritische
Kontrollpunkte) beugt Hygienerisiken vor,
um die Sicherheit von Lebensmitteln und
Verbrauchern zu garantieren.
Der TÜV SÜD hat Kärcher, dem Innovati-
onsführer bei Reinigungssystemen, jetzt
als erstem Unternehmen (der Branche) die
HACCP-Qualifikation für eine Reinigungs-
maschine verliehen.
HACCP besteht aus vier Punkten:
– Gefahren erkennen
– Lenkungspunkte bestimmen
– Überwachungsmaßnahmen durch-
führen
– und das Risiko immer im Auge be-
halten.
Die Reinigung der Räume und Fahrzeuge,
in denen Lebensmittel hergestellt, gelagert,
transportiert und zubereitet werden, spielt
dabei eine wesentliche Rolle.
Die vom TÜV SÜD HACCP-qualifizierte
Kärcher Reinigungsmaschine B 60 W ist
darum ein entscheidender Sicherheitsfak-
tor für alle Bereiche der Lebensmittelindus-
trie: Herstellung, Vertrieb, Handel,
Gastronomie und Gemeinschaftsverpfle-
gung.
ƽ
Gefahr
Verletzungsgefahr durch unabsichtlich an-
laufendes Gerät und elektrischen Schlag.
Vor allen Arbeiten am Gerät, Gerät aus-
schalten und Netzstecker oder Batterieste-
cker ziehen.
ƽ
Gefahr
Verletzungsgefahr durch falschen Umgang
mit Reinigungsmitteln oder Hochdruck-
strahl . Sicherheitshinweise bei den zur
Reinigung verwendeten Geräten und Rei-
nigungsmitteln beachten. Dort angegebe-
ne Schutzausrüstung benutzen.
Für den Aufenthalt in allen Bereichen, in
denen unverpackte Lebensmittel herge-
stellt, behandelt oder in den Verkehr ge-
bracht werden, gelten folgende
Hygieneanforderungen:
– Vor dem Betreten der Räumlichkeiten/
Einrichtungen Schmuck ablegen, Hän-
de waschen und desinfizieren.
– Hände regelmäßig reinigen und desinfi-
zieren. Besonders nach einem Toilet-
tenbesuch, bei Verschmutzungen, vor
Benutzung und Reinigung des Reini-
gungsgeräts.
– Von Personen mit Produktkontakt wird
persönliche Sauberkeit gefordert. Kur-
ze, saubere Fingernägel sind Pflicht.
– Lebensmittel nicht mehr als unvermeid-
bar mit den Händen berühren (Gabel,
Klammer, Zange, Löffel benutzen).
– Sachgemäß mit Lebensmitteln umgehen.
– Saubere Hygienekleidung tragen (sau-
berer Kittel, Einwegkittel, Kopfhaube).
– Hygienekleidung getrennt von der Stra-
ßenkleidung aufbewahren.
– Absolutes Rauch- und Verzehrverbot.
– Nicht in Richtung offener Lebensmittel
husten oder niesen.
– Verletzungen oder Wunden mit geeig-
netem Verbandsmaterial feuchtigkeits-
dicht verbinden (gegebenenfalls
Einweghandschuhe oder Fingerlinge
tragen).
– Werden Instandsetzungen, Kontroll-
oder Überwachungstätigkeiten wäh-
rend der Herstellung oder Behandlung
von Lebensmitteln durchgeführt, muss
sichergestellt werden, dass die Lebens-
mittel nicht durch Staub, Schmutz oder
Fremdkörper wie Schrauben, Splitter
oder Ähnliches verunreinigt werden.
– Belehrung zum Infektionsschutzgesetz:
Promotion-Personal, Mitarbeiter aus
anderen Abteilungen (einschließlich
Teilzeit- und Aushilfskräften), externe
Dienstleister und Besucher, die mit un-
verpackten tierischen Lebensmitteln ar-
beiten, bzw. Feinkostsalate oder
Backwaren mit nicht durchgebackener
Füllung herstellen, müssen eine Beleh-
rung nach dem Infektionsschutzgesetz,
sowie eine Lebensmittelhygieneschu-
lung nachweisen können.
– Personen mit Magen-Darmerkrankun-
gen dürfen den Sicherheitsbereich
nicht betreten.
– Kranke Mitarbeiter dürfen nicht zur Ar-
beit im Sicherheitsbereich eingeteilt
werden.
– Hautkrankheiten sowie Erkältungs-
krankheiten mit eitrigem Ausfluss müs-
sen vor dem Betreten des
Sicherheitsbereichs gemeldet werden.
Hier entscheidet der Vorgesetzte.
Reinigungsort des Gerätes so wählen, dass die
Kontamination von Lebensmitteln während der
Reinigung ausgeschlossen ist.
Spritzwasserkontakt sowie eine Verunreini-
gung von Lebensmitteln und lebensmittelverar-
beitenden Werkzeugen und Maschinen durch
das verwendete Reinigungsmittel vermeiden.
Zeitpunkt: nach jeder Gerätebenutzung.
Î
Schmutzwasser ablassen.
Î Grobe Verschmutzungen und Rückstände
mit einem ausreichend starken Frischwas-
serstrahl ausschwemmen.
Î Schmutzwassertank intensiv mit Tuch und
Reinigungslösung eines Desinfektionsreini-
gers (z. B. KÄRCHER Desinfektionsreini-
ger RM 732) ausreinigen.
Wichtig
Das Tuch muss mit mindestens 60 °C in einer
Waschmaschine gewaschen worden sein.
Gebrauchsanweisung des Desinfektionsreini-
gers beachten.
Î
Schmutzwassertank gründlich mit
Frischwasser ausspülen.
Î Schmutzwassertank restlos trocknen
lassen, damit eine weitere Kontaminati-
on bzw. Verkeimung verhindert wird.
Dazu Deckel des Schmutzwassertanks
bis zur vollständigen Trocknung geöff-
net lassen.
Die Scheuersaugmaschine
B 60 W ist das erste Kärcher
Gerät, das vom TÜV SÜD die
HACCP-Qualifikation erhält
HACCP funktioniert nach ei-
nem ganz einfachen Prinzip
Erstklassige Lebensmittel
sind kein Zufall
Sicherheitshinweise
Allgemeine Hinweise für den
Bediener
Schutzausrüstung
Persönliche Hygiene
Reinigung des Gerätes nach
HACCP Grundlagen
Reinigungsort Gerät
Schmutzwassertank
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