Karcher B 60 W Bp Pack Dose - Manual (Page 119)

- 1
Така тази многостранно приложима
машина е единствената почистваща
машина в света с това отличие. B 60 W е
идеална за области с хранителни
продукти, защото тя почиства бързо и
основно всички най-твърди и еластини
подови настилки, като напр. фаянсови
плочки, мрамор, подове с издатини,
линолеум или PVC.
Настройващото се налягане на
притискане на четките, главата на
четката, които позволяват метене и
търкане, и безстепенната скорост на
четките са само някои от нейните
предимства.
Тя е подходаща за защита на хигиената
благодарение на лесно почистващия се
резервоар за мръсна вода както и лесно
свалящите и почистващи се пристроени
части като четки, лента засмукване и т.н.
Като идеално допълнение ние
препоръчваме алкалния почистващ
препарат RM 750 както и включените в
DGHM почистващи средства за
дезинфекциране RM 732 и средствата
за дезинфекциране RM 735.
Предварителните мерки са по-добри от
пренебрегването.
Тъй като Hazard Analysis and Critical
Control-Points (Анализ на риска и
критични точки ) предотвратява
рисковете в хигиената, за да гарантира
безопасността на хранителните
продукти и на потребителите.
TЬV SЬD присъди на Kдrcher, фирма
въвеждаща новости в системите за
почистване, квалификацията HACCP за
почистваща машина, като това е
първото предприятие (от бранша),
получило това отличие.
HACCP включва четири точки:
– разпознаване на рисковете
– определяне на насоките
– извършване на контролни мерки
– и неизпускане на риска от поглед.
Почистването на помещения и превозни
средства, в които се произвеждат,
складират, транспортират и приготвят
хранителни продукти, играе важна роля
при това.
Затова отличената от TЬV SЬD с HACCP
почистваща машина на Kдrcher B 60 W е
решаващ фактор за безопасността за
всички области на хранително-
вкусовата промишленост: производство,
пласмент, търговия, гастрономия и
обществено хранене.
ƽ Опасност
Опасност от нараняване поради
непреднамерено потеглящ уред и
електрически удар.
Преди всички дейности по уреда той
трябва да се изключи и да се извади
щепсела или щепсела на акумулатора.
ƽ
Опасност
Опасност от нараняване поради
грешно боравене с почистващи
препарати или струя под високо
налягане. Спазвайте предписанията
за сигурност на използваните за
почистване уреди и почистващи
препарати. Използвайте посоченото
там защитно оборудване.
При престой във всички области, в които
се произвеждат, третират или
транспортират не опаковани хранителни
продукти, важат следните изисквания
към хигиената:
– Преди влизане в помещенията/
съоръженията свалете бижутата си,
измийте и дезинфекцирайте ръцете
си.
– Редовно почиствайте и
дезинфекцирайте ръцете си.
Особено след посещение на
тоалетната, при замърсявания,
преди използване и почистване на
почистващия уред.
– От лицата с контакт с продукта се
изисква лична хигиена. Късите и
чисти нокти на ръцете са
задължителни.
– Докосвайте хранителните продукти с
ръцете си само, когато това е
неизбежно (използвайте вилици,
щипки, лъжици).
– Подхождайте правилно към
хранителните продукти.
– Носете чисто хигиенично облекло
(чиста работна престилка, престилка
за еднократна упатреба, боне).
– Съхранявайте хигиеничното облекло
отделно от дрехите за излизане на
улицата.
– Абсолюто е забрането пушенето и
храненето.
– Не кашляйте и не кихайте по посока
на хранителните продукти.
– Превързвайте нараняванията и
раните с подходящ, непропускащ
влагата превързочен материал
(евентуално носете ръкавици за
еднократна употреба или гумени
предпазители за пръсти.
– Ако по време на производството или
третирането на хранителните
продукти се извършват ремонти,
контролни или надзорни дейности,
трябва да се гарантира, че
хранителните продукти няма да
бъдат замърсени от прах, мръсотия
или чужди тела като болтове,
стружки или подобни.
– Инструктаж във връзка със закона за
защита от инфекции: Персоналът,
отговорен за промоциите,
сътрудниците от други отдели
(включително работещите на
непълен работен ден и временни
работници), предагащите външни
услуги и посетителите, които работят
с неопаковани хранителни продукти
с животински произход, респ.
произвеждат деликатесни салати
или печива с не напълно изпечен
пълнеж, трябва да могат да
представят документ, че са
инструктирани във връзка със закона
за защита от инфекции, както и че са
били обучени във връзка с хигиената
на хранителните продукти.
– Хората със заболявания на
стомашно-чревния тракт нямат
правото да влизат в зоната на
безопасност.
– Болните служители не бива да бъдат
определяни за работа в зоната на
безопасност.
– Преди влизане в зоната за
безопасност трябва да се съобщава
за наличието на кожни и простудни
заболявания с гноен излив. Тук
решението се взима от началника.
Изберете мястото за почистване на
уреда така, че да бъде изключена
контаминацията на хранителните
продукти по време на почистването.
Избягвайте контакта с водни пръски
както и замърсяването на хранителните
продукти и инструментите и машините
за обработка на хранителни продукти с
използвания почистващ препарат.
Търкащата изсмукваща
машина В 60 W е първият
уред на Kдrcher, който
получава квалификацията
HACCP на TЬV SЬD
HACCP функционира по
съвсем прост принцип
Първокласните хранителни
продукти не са случайност
Указания за безопасност
Общи указания за
обслужващия
Защитно оборудване
Лична хигиена
Почистване на уреда
според основните
положения на HACCP
Място за почистване на уреда
119 BG