Electrolux EBM8000 - Manual (Page 182)

182
HU
Üzemzavarok
KENYÉRSÜTŐ EDÉNY
TÖLTET MÉRET ÉS FORMA
Probléma
Lehetséges ok Megoldás
A kenyér nem emelkedik fel A teljes kiőrlésű kenyerek alacsonyabbak lesznek,
mint a fehérkenyerek a teljes kiőrlésű lisztben lévő
kevesebb glutén protein miatt.
Normál állapot, amire nincs megoldás.
Nem elég a folyadék. Növelje a folyadék mennyiségét 15 ml-lel / 3
kávéskanállal.
Kihagyta a cukrot, vagy nem elegendő
mennyiséget használt.
Vegye figyelembe a receptben megadott mennyiséget.
Nem megfelelő típusú lisztet használt. Lehet, hogy finomlisztet használt a magasabb glutén
tartalmú kenyérliszt helyett. Ne használjon minden célra
alkalmas lisztet.
Nem megfelelő típusú élesztőt használt. A legjobb eredmény eléréséhez könnyen elegyedő gyors
hatású élesztőt használjon.
Nem megfelelő mennyiségű élesztőt használt, vagy
túl öreg volt az élesztő.
Mérje ki a szükséges élesztő mennyiségét és figyelje a
csomagoláson feltüntetett eltarthatósági időt.
Gyors kenyérsütést választott. Ez a program eredményezhet kisebb kenyeret, ami
normális.
Az élesztő és a cukor még a dagasztási ciklus előtt
érintkezésbe került egymással.
Ügyeljen arra, hogy külön legyenek, amikor a
sütőedénybe teszi őket.
Lapos a kenyér, nem emelkedik fel Kihagyta az élesztőt, vagy az túl öreg volt. Keverje össze a hozzávalókat és ellenőrizze az
eltarthatósági időt.
Túl forró a folyadék Vegye figyelembe a receptben megadott folyadék
hőmérsékletet.
Túl sok sót adagolt. A megadott mennyiségű sót használja.
Késleltetett indítás alkalmazása esetén az élesztő
átnedvesedhet még a kenyérsütési folyamat
megkezdése előtt.
A száraz összetevőket a sütőedény sarkaiba helyezze.
Védje az élesztőt a folyadéktól úgy, hogy a száraz
összetevők közepébe helyezi.
Felül felpuffad és gombaszerű a
kinézete
Túl sok élesztőt használt. Csökkentse ¼ evőkanállal az élesztő mennyiségét.
Túl sok cukrot használt. Csökkentse 1 kávéskanállal a cukor mennyiségét.
Túl sok lisztet használt. Csökkentse 6-9 kávéskanállal a liszt mennyiségét.
Nem elég sót használt. Vegye figyelembe a receptben megadott mennyiséget.
Meleg, nedves az időjárás. Csökkentse a folyadék mennyiségét 15 ml-lel / 3
kávéskanállal, az élesztőt pedig ¼ kávéskanállal.
A kenyér teteje és oldala beomlik Túl sok folyadékot használt. Legközelebb csökkentse a folyadék mennyiségét 15
ml-lel / 3 kávéskanállal, vagy adjon hozzá egy kicsivel
jobb lisztet.
Túl sok élesztőt használt. Vegye figyelembe a receptben megadott mennyiséget,
vagy legközelebb válasszon egy gyorsabb ciklust.
A magas páratartalom és a meleg időjárás
okozhatja azt, hogy dagasztáskor a tészta túl
gyorsan megemelkedik.
Hűtse le a folyadékot, vagy a tejet közvetlenül a hűtőből
kivéve adja hozzá.
Csomós a kenyér teteje, nem sima Nem elég a folyadék. Növelje a folyadék mennyiségét 15 ml-lel / 3
kávéskanállal.
Túl sok lisztet használt. Mérje ki a megfelelő mennyiséget.
A kenyerek teteje nem mindig tökéletesen sima, de
ez nincs kihatással a kenyér csodálatos ízére.
Ügyeljen arra, hogy a kelesztés mindig a legjobb
körülmények között történjen.
Összeesik a kenyér a sütés alatt A készüléket olyan helyre tette, ahol huzat van,
vagy ütődik, vagy rázkódik az emelkedés alatt.
Helyezze át a kenyérsütőt.
Túllépi a kenyérsütő edény kapacitását. Ne használjon nagyobb mennyiséget az ajánlottnál
(max. 1 kg).
Nem elegendő a használt só mennyisége, vagy
kihagyta.
Vegye figyelembe a receptben megadott mennyiséget.
Túl sok élesztőt használt. Mérje ki pontosan a mennyiséget.
Meleg, nedves az időjárás. Csökkentse a folyadék mennyiségét 15 ml-lel / 3
kávéskanállal, az élesztőt pedig ¼ kávéskanállal.
A cipő egyenetlen, vagy alacsonyabb
az egyik vége.
Túl szárazon történt a dagasztás és a tészta nem
tudott megemelkedni a sütőedényben.
Növelje a folyadék mennyiségét 15 ml-lel / 3
kávéskanállal.
Az összecsukható kés nem áll fel a
dagasztáskor.
Nem megfelelő volt a kés tisztítása. Tisztítsa meg a kést a vonatkozó fejezet előírása szerint.
ELX14261_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_16lang.indd 182 3/4/2011 12:42:47 PM