Bosch HSC140PB1 Einbau-Wärmeschublade 141 mm hoch - Manual (Page 11)

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Für das Sanftgaren sind alle zarten Partien von Rind,
Schwein, Kalb, Lamm, Wild und Geflügel geeignet.
AnbratĆ und Nachgarzeiten richten sich nach der
Stückgröße des Fleisches.
Die Anbratzeiten gelten für das Einlegen in das heiße
Fett.
Gericht Anbraten auf der Kochstelle Nachgaren in der
Wärmeschublade
Kleine Fleischstücke
Würfel oder Streifen
rundherum 1Ć2 Minuten 20Ć30 Minuten
Kleine Schnitzel, Steaks oder Medaillons pro Seite 1Ć2 Minuten 35Ć50 Minuten
Mittlere Fleischstücke
Filet (400Ć800g)
rundherum 4Ć5 Minuten 75Ć120 Minuten
Lammrücken (ca. 450g) pro Seite 2Ć3 Minuten 50Ć60 Minuten
magere Braten (600Ć1000 g) rundherum 10Ć15 Minuten 120Ć180 Minuten
Große Fleischstücke
Filet (ab 900g)
rundherum 6Ć8 Minuten 120Ć180 Minuten
Roastbeef (1,1Ć2kg) rundherum 8Ć10 Minuten 210Ć300 Minuten
Tabelle