West Bend Hi-Rise L5778C - Manual (Page 46)

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PAINS DOUX
Pour la totalité des recettes ci-dessous, suivez ces conseils généraux. Les pains ci-
dessous devraient être cuits sur le réglage 6, « Sweet ».
Ajoutez les liquides dans le moule à pain en premier, puis les ingrédients secs. Mettez à niveau
les ingrédients secs; coupez en quatre le beurre ou la margarine et ajoutez les morceaux dans
les coins. Faites une impression au centre des ingrédients secs et ajoutez la levure. Fermez le
couvercle, sélectionnez « Menu » (Menu), choisissez le paramétrage souhaité, sélectionnez
« TEMP » (temp), puis sélectionnez « Loaf » (« Pain ») jusqu’à la taille indiquée dans la
recette.
Pain à la Noix de Coco
Pain de 1.0 livre (.45kg) INGREDIENTS Pain de 2.5 livres (1.1kg)
½ tasse + 2 cuillers à soupe Eau 80° F
1½ tasses + 2 cuillers à
soupe
1 Œuf 1
2 cuillers à soupe Beurre ou margarine 4 cuillers à soupe
¼ tasse Lait condensé ½ tasse
1 cuillers à soupe Miel 2 cuillers à soupe
¼ tasse Noix de coco* ½ tasse
2 tasses Farine à pain 4 tasses
¼ tasse Sucre ½ tasse
1 cuiller à café Sel 1 ½ cuillers à café
1 ½ cuillers à café Levure sèche active 1 ½ cuillers à café
* Ajoutez la moitié de la noix de coco pendant le second cycle de pétrissage, puis ajoutez le
reste avant le cycle de cuisson.
Pain aux Raisins
Pain de 1.0 livre (.45kg) INGREDIENTS Pain de 2.5 livres (1.1kg)
1¼ tasse + 1 cuiller à soupe Eau, 80° F
1½ tasses + 1 cuiller à
soupe
2 cuillers à soupe Beurre ou margarine 4 cuillers à soupe
2 tasses Farine à pain 4 tasses
¼ tasse Lait condensé ½ tasse
3 cuillers à soupe Sucre tasse
¾ cuiller à café Sel 1½ cuillers à café
1 Œuf 1
1 cuiller à café Levure sèche active 1 ½ cuillers à café
1 cuiller à soupe Miel 2 cuillers à soupe
¼ tasse Raisins ½ tasse
¼ tasse
Noisettes en poudre
(facultatif) tasse