DCS Owner's Guide - Manual (Page 83)

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UTILISATION DE LA ROTISSERIE
IMPORTANT!
N'utilisez pas le brûleur de la rôtissoire lorsque les grilles de cuisson secondaires ou les plateaux sont
en place. Avant d'utiliser le brûleur de la rôtissoire, assurez-vous que ces grilles et plateaux sont retirés.
Préparation
Recommandé: soie dentaire ou corde de boucher, ciseaux, lèchefrite (fond seulement), pince, ther-
momètre instantané, papier aluminium et poignées isolantes.
Zone de travail
Prévoyez suffisamment d’espace pour accommoder les aliments et la rôtissoire dans un environne-
ment propre.
1 Déterminez le centre de la pièce, placez les
premières fourchettes sur le tournebroche et
tournez la vis en forme de L pour serrer.
3 Saisissez le tournebroche et tournez-le pour
vérifier que le tout est équilibré. Si ce n’est pas
le cas, ajustez les fourchettes et les aliments
de façon à équilibrer le tout. Serrez à l’aide
d’une pince la vis en forme de L des deux
côtés des fourchettes.
2 Centrez la viande ou la volaille ficelée sur le
tournebroche, placez les secondes fourchettes
et tournez la vis en forme de L pour serrer
4 Retirer grilles et grilles de cuisson secondaires.
Placer le bac de cuisson secondaire sur les
tiges rayonnantes en céramique afin que le jus
de viande puisse s'accumuler dans le bac.
Préparation de la viande
Attacher de la viande avec de la ficelle de boucherie ou de la soie dentaire dans trois zones.
Achetez un rôti équilibré de haut en bas pour que la viande cuit uniformément sur la rôtissoire.
Pour la volaille, attachez les ailes et les pattes au corps à l'aide de fil dentaire ou d'une ficelle de
boucher pour éviter que le poisson ne se retourne pendant qu'il tourne.
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