Silvercrest SEAD 1800 B1 - Manual (Page 70)

68
CZ
3. Jahody očistěte: Odstraňte stopky, listy a
špatná místa.
4. Kiwi oloupejte a nakrájejte na malé
kousky.
5. Dejte ovoce do mísy.
6. Přidejte želírovací cukr.
7. Rozmixujte pomocí ručního mixéru.
8. Naplňte do sklenic a dobře uzavřete.
9. Při teplotě 80 °C zavařte 25 min.
Pokyn: Při tomto způsobu šetrné přípravy
musíte použít želírovací cukr, který želíruje i
bez vaření. Levnější alternativou je
konvenční želírovacího cukr 2:1. Tak,
ovocná pomazánka je ale trochu hladší.
7.3 Kečup z cukety
Přísady:
• 3 kg cuket
• 1 kg cibule
• cca 3 lžíce soli
• 500 g cukru
• 1 litr jemného bylinkového octa
• 2 lžíce mleté papriky
• 3 lžíce kari
• 3 lžíce ostré hořčice
• 1-2 lžíce čili
• 2 tuby rajčatového protlaku
Příprava:
1. Cukety nastrouhejte na jemno.
2. Cibuli nadrobno nakrájejte.
3. Cuketu, cibuli a sůl dejte do mísy.
4. Na chladném a suchém místě nechte
stát cca 24 hodin.
5. Z mísy slijte vodu, příp. hmotu
vymačkejte.
6. Všechny přísady dejte do hrnce a
opatrně ohřejte (pozor, může se
připalovat).
7. Nechte cca 30 min mírně vařit. Přitom
neustále míchejte, hmota se snadno
připaluje.
8. Hmotu rozmixujte.
9. Hmotu naplňte do sklenic se šroubovým
uzávěrem.
10.Při teplotě 100 °C zavařte po dobu cca
1 hodiny.
7.4 Višně
Přísady:
• Višně
• Cukr
• Voda
Příprava:
1. Višně důkladně proberte. Použijte jen
dobré plody.
2. Višně zbavte stopek.
3. Na cca 30 minut vložte do studené
vody, aby byly vypuzeny příp. larvy
nebo hmyz.
4. Višně odpeckujte.
5. Vypeckované višně navrstvěte do
sklenic.
6. Ze 300 g cukru na 1 litr vody připravte
cukrový roztok.
7. Do sklenic naplňte tolik cukrového
roztoku, až jsou višně zcela zakryté.
8. Při teplotě 80 °C zavařte 30 minut.
7.5 Čajový punč
Pokyn: Z uvedeného množství vyrobíte
cca 3 litry nápoje. Pro přípravu většího
množství přísady vynásobte.
Přísady:
• 1,5 l černého čaje
• 1 láhev červeného vína (0,75 l)
• 6 neošetřených pomerančů
• 3 neošetřené citróny
• 6 ks skořice celé
• cca 750 g cukru
• rum podle chuti
RP89015 Einkochautomat LB4 Seite 68 Dienstag, 12. März 2013 4:19 16